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생활의 달인 은둔식달 개성식 김치만두 달인 개성김치손만두 위치 정보 (2025년 11월 10일 1005회) 2025년 11월 10일 방영된 SBS [생활의 달인 1005회]의 [은둔식달] 코너에서는 북쪽의 깊은 맛, 개성(開城)의 전통 만두 맛을 36년간 뚝심 있게 지켜온 달인이 소개되었습니다. 서울 강동구 고덕동의 숨은 만두 명가, [개성김치손만두]가 그 주인공입니다. 이곳은 강동구 아파트 상가 지하에 자리하고 있음에도 불구하고, 만두의 맛을 아는 사람들 사이에서는 이미 전설처럼 통하는 '만두 성지'입니다. 특히 시원하고 칼칼한 맛이 일품인 '개성식 김치만두'는 달인의 오랜 노하우와 정성이 집약된 작품입니다. 36년 세월의 정직함이 담긴 만두소와 쫄깃한 만두피의 조화로 '은둔식달'에 등극한 [개성김치손만두]의 특별한 맛의 비결을 글을 통해 자세히 소개해 드립니다.목차Part 1. [개성김치손만두] 김치만두의.. 2025. 11. 10.
생활의 달인 은둔식달 치킨 참국수 달인 명동곰돌이 위치 정보 (2025년 11월 10일 1005회) 2025년 11월 10일 방영된 SBS [생활의 달인 1005회]의 [은둔식달] 코너에서는 얼핏 보면 전혀 어울릴 것 같지 않은 두 메뉴를 완벽하게 조화시켜 수십 년간 고객들을 사로잡은 달인이 소개되었습니다. 서울 서초구 서초동의 숨은 맛집, [명동곰돌이]가 그 주인공입니다. 이곳은 '치킨'과 '참국수'라는 독특한 조합으로 유명하며, 달인의 손맛과 정직함이 담긴 이 두 가지 메뉴로 교대역과 서초역 일대 직장인과 주민들의 입맛을 사로잡았습니다. 바삭하고 짭조름한 치킨과 묵직하고 따뜻한 국물의 참국수가 만들어내는 '단짠단짠'의 신세계! [명동곰돌이]의 특별한 맛의 비결을 자세히 소개해 드립니다.목차Part 1. [명동곰돌이] 참국수의 '은둔식달' 내공1.1. 깊고 진한 '고기 육수'의 참맛[명동곰돌이]의 시.. 2025. 11. 10.
생활의 달인 쌀국수 팟타이 달인 미식당 위치 정보 (2025년 11월 10일 1005회) 2025년 11월 10일 방송된 SBS [생활의 달인 1005회]에서는 한국인의 입맛을 사로잡은 아시아 면 요리의 진정한 고수가 소개되었습니다. 그 주인공은 바로 15년 경력의 쌀국수와 팟타이 달인, 조성일 (남 / 50세) 씨입니다. 달인이 운영하는 곳은 경기도 성남시 분당구 금호행복시장 지하에 자리한 [미식당]입니다. 이곳은 베트남 쌀국수의 깊은 육수와 태국 팟타이의 완벽한 불맛을 동시에 구현해내며, 시장 상인들과 분당 주민들에게 이미 '줄 서서 먹는 맛집'으로 통하고 있습니다. 저렴한 가격 대비 압도적인 양과 깊은 풍미로 '가성비와 맛' 모두를 잡은 [미식당] 조성일 달인의 비법을 글을 통해 자세히 소개해 드립니다.목차Part 1. [미식당] 쌀국수의 압도적인 '깊은 맛'1.1. 사골과 소고기로 직.. 2025. 11. 10.
백반기행 수원 손칼국수 반반전 현영 착한칼국수 위치 정보 (2025년 11월 9일 321회) TV조선의 [식객 허영만의 백반기행 321회]는 2025년 11월 9일 방송으로 편으로 진행되었고 마지막 코스는, 화려함 대신 진정한 소박함과 정직함으로 승부하는 식당이었습니다. 방송인 현영 씨와 허영만 화백이 찾은 곳은 수원천로에 위치한 [착한칼국수]입니다. 이곳은 상호명처럼 믿기 힘든 '착한 가격'으로 시작하여, 현재까지도 서민들의 든든한 한 끼를 책임지고 있는 수원 시민들의 소울푸드 성지입니다. 오직 국산 밀가루로 직접 반죽한 '손칼국수'와 바삭한 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있는 '반반전'은 허영만 화백이 '가성비와 맛' 모두에 감탄을 금치 못한 메뉴였습니다. 팍팍한 시대에 따뜻한 위로를 전하는 [착한칼국수]의 정겨운 매력을 소개해 드립니다.목차Part 1. [착한칼국수]의 기적: 가격과 맛의.. 2025. 11. 9.
백반기행 수원 주꾸미북어찜 현영 동해북어찜 위치 정보 (2025년 11월 9일 321회) 게스트 현영과 함께 진행된 TV조선 [식객 허영만의 백반기행 321회] (202년 11월 9일 방송) 편에서는 화려한 왕갈비에 가려져 있던 수원의 진짜 '밥도둑'을 발굴했습니다. 방송인 현영 씨와 허영만 화백이 두 번째로 찾은 곳은 수원 권선구 세지로에 자리한 [동해북어찜]입니다. [동해북어찜]은 상호명은 북어찜이지만, 사실은 주꾸미, 코다리 등 해산물 찜 요리로 수원 현지인들의 입맛을 1984년부터 사로잡아 온 오랜 노포입니다. 특히 이곳의 '주꾸미북어찜'은 매콤한 양념 속에 깊은 감칠맛이 숨어 있어, 허영만 화백조차 숟가락을 놓지 못하게 만든 별미입니다. 어머니의 손맛이 느껴지는 정갈한 밑반찬과 함께 즐기는 [동해북어찜]의 매콤하고 시원한 밥상 이야기를 보기좋게 소개해 드립니다.목차Part 1. [.. 2025. 11. 9.
백반기행 수원 수원왕갈비 한우곰탕 현영 수원갈비스토리 위치 정보 (2025년 11월 9일 321회) 2025년 11월 9일 방영된 TV조선 [식객 허영만의 백반기행 321회] 편에서는 수원을 대표하는 음식, 바로 '수원 왕갈비'의 진정한 명가를 방문했습니다. 방송인 현영 씨와 함께 허영만 화백이 찾은 곳은 수원 팔달구에 위치한 [수원갈비스토리]입니다. [수원갈비스토리]는 무려 50년 가까운 세월 동안 수원의 갈비 역사를 함께해 온 노포입니다. 이곳은 왕갈비 본연의 묵직한 맛과 함께, 깊고 진한 국물 맛이 일품인 '한우곰탕'으로도 정평이 나 있습니다. 전통을 고수하면서도 변치 않는 맛으로 수많은 미식가들의 발길을 붙잡아 온 [수원갈비스토리]의 깊은 내공과 매력을 자세히 소개해 드립니다.목차Part 1. 수원 왕갈비의 품격: 크기와 깊은 양념1.1. 이름 그대로 '왕'의 위엄을 갖춘 갈비수원 왕갈비는 그.. 2025. 11. 9.

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