생방송 투데이 외국인의밥상 버섯전골 산들애 위치 정보 (2025년 11월 17일 3892회)

생방송 투데이 외국인의밥상 버섯전골

 

2025년 11월 17일 방영된 SBS [생방송 투데이 3892회] <외국인의 밥상> 코너에서는 한국의 맛에 깊이 빠진 외국인 오스틴 씨를 사로잡은 특별한 시골 밥상이 소개되었습니다. 그곳은 바로 전북 무주군 설천면, 덕유산 자락에 위치한 [산들애]입니다.

 

[산들애]는 무주 지역의 청정한 자연에서 얻은 싱싱한 버섯과 산나물을 주재료로 사용하여 깊고 건강한 맛의 '버섯전골 한 상'을 차려내는 전문점입니다. 한국의 건강한 맛과 푸짐한 인심을 동시에 경험할 수 있는 [산들애]의 특별한 버섯전골과 그 매력을 글을 통해 자세히 소개해 드립니다.

목차

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Part 1. [산들애] 버섯전골의 '깊고 건강한' 비밀

1.1. 무주 청정 자연이 선사한 '버섯의 향연'

[산들애] 버섯전골의 맛은 무주 덕유산의 맑은 공기와 깨끗한 물에서 자란 신선한 버섯에서 시작됩니다.

• 다양한 종류의 버섯: 새송이, 느타리, 팽이 등 기본적인 버섯 외에도 능이버섯, 노루궁뎅이버섯 등 귀한 약용 버섯까지 아낌없이 사용됩니다. 여러 종류의 버섯이 끓여지면서 내는 깊고 복합적인 풍미가 전골의 맛을 풍성하게 만듭니다.
• 버섯 본연의 감칠맛: 버섯 자체가 워낙 신선하고 품질이 뛰어나 인위적인 조미료 없이도 깊은 감칠맛을 냅니다. 외국인 오스틴 씨가 "버섯에서 이런 깊은 맛이 나는지 몰랐다"며 감탄할 정도입니다.
• 진하고 깔끔한 육수: 버섯의 풍미를 해치지 않으면서도 전골의 깊이를 더하기 위해 멸치, 다시마 등 천연 재료와 약재를 넣어 맑고 진하게 우려낸 육수를 사용합니다. 이 육수는 버섯과 만나 시원하면서도 깔끔한 맛을 완성합니다.

생방송 투데이 외국인의밥상 버섯전골

1.2. K-웰빙 푸드의 정석, 버섯의 놀라운 효능과 가치

[산들애]의 버섯전골은 단순한 음식을 넘어, 건강을 생각하는 한국의 웰빙(Well-being) 문화를 대표하는 음식입니다. 저칼로리, 고단백 식품인 버섯은 예로부터 '산속의 고기'라 불리며 귀한 식재료로 취급받았습니다. 특히, 무주 청정 지역에서 자란 다양한 종류의 버섯이 한 그릇에 담기면서 그 영양학적 가치는 극대화됩니다.

• 풍부한 영양소와 면역력 강화: 버섯에 풍부한 식이섬유와 비타민, 미네랄은 현대인의 건강 증진에 필수적인 요소입니다. 특히 버섯에 함유된 베타글루칸 성분은 강력한 면역력 증진 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있어, 감기와 같은 계절 질환 예방은 물론, 활력 있는 일상생활을 돕습니다. 전골에 들어가는 능이버섯이나 노루궁뎅이버섯과 같은 약용 버섯은 예로부터 약재로 쓰일 만큼 귀한 성분을 함유하고 있습니다.

생방송 투데이 외국인의밥상 버섯전골

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Part 2. 오스틴을 사로잡은 '푸짐한 한 상'

2.1. 버섯전골과 환상의 조화 '곁들임 메뉴'

[산들애]의 매력은 버섯전골뿐만 아니라 전골과 함께 제공되는 푸짐하고 정갈한 시골 반찬에 있습니다.

• 제철 산나물 반찬: 무주 덕유산 자락에서 채취한 다양한 제철 산나물을 이용한 반찬들이 10여 가지 이상 차려집니다. 나물 무침, 장아찌, 볶음 등 소박하지만 정성이 가득 담긴 반찬들이 버섯전골의 맛을 돋우는 역할을 합니다.
• 버섯 탕수육 또는 부침개: 버섯을 튀겨 만든 탕수육이나 부침개 등의 사이드 메뉴도 함께 제공되어, 메인 메뉴인 전골 외에도 다양한 버섯 요리를 즐길 수 있습니다. 바삭하고 고소한 맛은 외국인의 입맛에도 거부감 없이 잘 맞습니다.

생방송 투데이 외국인의밥상 버섯전골

2.2. 무주 설천의 평화로운 분위기

[산들애]는 덕유산 리조트와 인접한 설천면에 위치하여, 여행객들에게 든든하고 편안한 식사를 제공합니다.

• 자연 속의 쉼터: 주변의 아름다운 자연경관과 어우러져, 도시의 번잡함을 잊고 평화롭고 여유로운 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있습니다.
• 따뜻한 인심: 식당 주인장의 넉넉하고 친절한 인심은 푸짐한 밥상과 함께 손님들에게 따뜻한 시골 정을 느끼게 해줍니다.

생방송 투데이 외국인의밥상 버섯전골

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산들애 매장 정보

SBS [생방송 투데이 3892회] <외국인의 밥상> 코너를 통해 무주 대표 건강 맛집으로 소개된 [산들애]는, 청정한 버섯과 산나물을 활용하여 깊고 진한 버섯전골 한 상을 선보이는 곳입니다. 한국의 맑은 자연과 건강한 식재료, 그리고 정성이 담긴 시골 인심이 어우러진 이곳의 밥상은 외국인 오스틴 씨뿐만 아니라 모든 방문객에게 깊은 만족감과 힐링을 선사할 것입니다.

 

오늘 전북 무주군 설천면을 방문하신다면, [산들애]에서 오스틴 씨가 극찬한 무주 자연의 맛, '버섯전골 한 상'으로 몸과 마음을 든든하게 채워보시길 바랍니다!

 

생방송 투데이 외국인의밥상 버섯전골

📍 매장 정보:

• 상호: 산들애
• 주소: 전북 무주군 설천면 만선1로 94
• 연락처: 063-324-1611
• 영업시간: 매일 09:00 ~ 21:00
• 주요 메뉴 및 가격:
  • 능이버섯전골(중/대): 55,000원 / 70,000원
  • 능이버섯샤브샤브: 23,000원
  • 송이버섯샤브샤브: 23,000원
  • 능이숫총각버섯탕: 17,000원
• 특징: SBS '생방송 투데이 3892회' [외국인의 밥상] 코너에 무주 버섯전골 맛집으로 소개됨. 덕유산 자락에서 나는 신선한 버섯과 산나물로 만든 건강한 한 상차림이 시그니처.

산들애 위치

 

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