생생정보 할매밥됩니까 생대구탕 야삼정 물곰탕식당 위치 정보 (2025년 11월 18일 2416회)

생생정보 할매밥됩니까 생대구탕

 

2025년 11월 18일 방영된 KBS [2TV 생생정보 2416회] <할매~ 밥 됩니까?> 코너에서는 60년 가까이 속초 시민들의 속을 시원하게 달래준 미란 할매의 손맛이 담긴 특별한 해장국이 소개되었습니다. 그곳은 바로 강원 속초시 중앙시장 인근에 위치한 [야삼정 물곰탕식당]입니다.

 

[야삼정 물곰탕식당]은 원래 물곰탕(곰치국)으로 유명하지만, 겨울철 별미이자 해장국으로 최고로 꼽히는 '생대구탕'으로도 속초 현지인들의 사랑을 듬뿍 받는 곳입니다. 미란 할매의 넉넉한 인심과 정성으로 끓여낸 맑고 시원한 생대구탕과 그 밥상의 매력을 글을 통해 자세히 소개해 드립니다.

목차

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Part 1. [야삼정] 생대구탕의 '60년 내공'

1.1. 맑고 깊은 국물의 비결, '생대구'

[야삼정 물곰탕식당]의 생대구탕은 싱싱한 생대구를 사용하여 국물의 깊이와 깔끔함이 남다릅니다.

• 싱싱한 속초 앞바다 생대구: 냉동 대구가 아닌, 속초 앞바다에서 잡은 신선한 생대구를 사용하여 살이 부드럽고 쫄깃하며 비린 맛이 전혀 없습니다. 생대구에서 우러나오는 맑고 깊은 감칠맛이 국물의 핵심입니다.
• 맑고 개운한 국물: 60년 동안 이어져 온 육수 비법으로 생대구를 무와 함께 끓여내어 시원하고 개운한 맛이 일품입니다. 맑은 국물임에도 불구하고 깊이가 있어, 전날 마신 술을 깨는 해장국으로는 물론, 추운 날씨에 몸을 녹이는 보양식으로도 최고입니다.
• 푸짐한 생대구와 내장: 탕에는 큼지막한 생대구 토막과 함께 쫄깃한 내장(곤이, 애)이 넉넉하게 들어가 풍부한 맛과 식감을 자랑합니다. 특히 대구 '애'의 고소하고 부드러운 맛은 미식가들이 겨울철을 기다리는 이유이기도 합니다.

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1.2. '미란 할매'의 손맛과 넉넉한 인심

이곳의 맛은 미란 할매의 60년 손맛과 변함없는 정성에서 나옵니다.

• 오랜 세월이 담긴 정성: 할매가 직접 아침마다 장을 보고, 재료를 손질하며 정성껏 끓여내는 생대구탕은 단순한 음식을 넘어 따뜻한 위로를 건네는 듯합니다.
• 현지인의 사랑방: 중앙시장 옆이라는 위치적 특성상, [야삼정 물곰탕식당]은 관광객뿐만 아니라 속초 현지인들이 오랜 세월 찾아오는 '단골집'이자 '사랑방' 역할을 해왔습니다. 이는 할매의 맛과 인심이 오랜 세월 변함없었음을 증명합니다.

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Part 2. [야삼정]에서 즐기는 '속초 해장 밥상'

2.1. 꼬들꼬들한 밥과 함께하는 정갈한 '할매표' 밑반찬

시원한 생대구탕과 완벽한 짝을 이루는 것은 바로 갓 지은 꼬들꼬들한 밥과 미란 할매의 손맛이 담긴 정갈한 밑반찬입니다. [야삼정 물곰탕식당]의 밥상은 메인 메뉴인 생대구탕 외에도 속초 지역의 식재료를 활용한 다양한 반찬들로 채워집니다.

• 밥맛이 살아있는 꼬들밥: 탕과 찌개를 전문으로 하는 식당일수록 밥맛이 중요한데, 이곳은 대구탕의 맑은 국물과 함께 먹었을 때 국물의 시원함을 극대화할 수 있도록 꼬들꼬들한 밥을 제공합니다. 탕에 밥을 말아먹거나, 반찬과 함께 곁들여 먹기 좋은 최적의 밥 상태를 유지합니다.
• 정갈한 속초식 밑반찬의 향연: 할매가 그날그날 신선하게 만들어 내는 밑반찬들은 생대구탕의 시원함을 돋우는 역할을 합니다. 특히, 속초 지역의 특성을 살린 젓갈류나 신선한 해산물로 만든 반찬, 그리고 강원도식으로 담근 깔끔한 김치는 손님들의 입맛을 사로잡습니다. 방문객들에게는 마치 시골 할머니 댁에서 받는 따뜻한 한 끼 식사 같은 만족감을 선사합니다.

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2.2. 겨울철 별미 '물곰탕'도 놓칠 수 없다

[야삼정 물곰탕식당]은 상호명처럼 겨울철 별미인 물곰탕(곰치국) 역시 대표 메뉴로 판매합니다.

• 시원함의 대명사, 물곰탕: 흐물흐물한 곰치 살과 김치를 넣어 끓여내는 물곰탕은 호불호가 갈리지만, 그 시원하고 독특한 맛 때문에 마니아층이 두터운 속초의 대표적인 해장국입니다. 생대구탕과는 또 다른 매력의 얼큰하고 시원한 국물을 맛볼 수 있습니다.
• 속초 중앙시장의 활력: 중앙시장 바로 옆에 위치해 있어 시장 구경 전후로 든든한 아침 식사나 해장 식사를 즐기기에 최적의 장소입니다.

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야삼정 물곰탕식당 매장 정보

KBS [2TV 생생정보] <할매~ 밥 됩니까?> 코너를 통해 속초의 노포 맛집으로 소개된 [야삼정 물곰탕식당]은, 미란 할매의 60년 손맛으로 끓여낸 맑고 시원한 생대구탕이 일품인 곳입니다. 싱싱한 생대구와 넉넉한 인심, 그리고 세월의 흔적이 고스란히 담긴 따뜻한 분위기는 속초 여행에 잊을 수 없는 추억을 더해줄 것입니다.

 

오늘 강원 속초시를 방문하신다면, [야삼정 물곰탕식당]에서 미란 할매의 60년 내공이 담긴 '생대구탕'으로 든든하고 시원한 속초 밥상을 경험해 보시길 바랍니다!

 

생생정보 할매밥됩니까 생대구탕

📍 매장 정보:

• 상호: 야삼정 물곰탕식당
• 주소: 강원 속초시 중앙로 190-9
• 연락처: 0507-1375-7015
• 영업시간: 11:30 ~ 01:00 (※브레이크 타임 15:00 ~ 16:00)
• 주요 메뉴 및 가격:
  • 대구탕: 25,000원
  • 물곰탕 (곰치국): 33,000원
  • 대구매운탕: 25,000원
  • 생가자미조림(소/중/대): 40,000원 / 50,000원 / 60,000원
• 특징: KBS '2TV 생생정보 2416회' [할매~ 밥 됩니까?] 코너에 60년 내공의 생대구탕 맛집으로 소개됨. 속초 중앙시장 인근에 위치하며, 겨울철에는 물곰탕과 생대구탕이 시그니처 메뉴.

야삼정 물곰탕식당 위치

 

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