전현무계획3 의성 돼지국밥 백록담돼지국밥 위치 정보 (2025년 11월 21일 6회)

전현무계획3 의성 돼지국밥

 

2025년 11월 21일 방영된 MBN [전현무계획3 6회] 의성 편에서는 믿고 먹는 맛집 탐방가 전현무와 여행 유튜버 곽튜브가 의성 안계의 숨겨진 돼지국밥 맛집을 찾아 나섰습니다. 우여곡절 끝에 간신히 도착한 곳은 바로 경북 의성군 안계면 안계길에 위치한 [백록담돼지국밥]이었습니다.

 

[백록담돼지국밥]은 무려 3대째 이어져 내려오는 깊은 역사를 자랑하는 노포 국밥집으로, 특히 장날이면 문전성시를 이루는 지역 주민들의 소울푸드입니다. 오랜 시간 가마솥에서 끓여낸 진한 국물과 신선한 머리수육으로 전현무마저 "게임 오버다. 진짜 맛있다"라고 극찬한 이곳의 매력을 자세히 소개해 드립니다.

목차

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Part 1. [백록담돼지국밥] 돼지국밥의 '3대 비법'

1.1. 3대째 이어진 '가마솥 진국 육수'

이곳 국밥의 생명은 바로 육수입니다. 세월의 노하우가 응축된 가마솥 육수는 비교 불가능한 깊이를 자랑합니다.

• 사골을 넘어선 깊은 맛: 매일 새벽부터 끓여내는 육수는 돼지뼈를 푹 고아내어 마치 사골처럼 뽀얗고 진한 빛깔을 띕니다. 잡내 없이 구수하고 깊은 감칠맛이 특징이며, 속이 뜨끈해지는 진한 맛으로 추운 날씨에 더욱 제격입니다. 진한 국물은 인공적인 조미료 맛이 아닌, 오직 뼈에서 우러난 깊고 구수한 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡습니다.
• 노포의 시간과 정성: 3대째 한결같이 지켜온 전통 방식 그대로, 오랜 시간과 정성을 들여 육수를 우려냅니다. 이는 국밥 한 그릇에 담긴 역사와 정성, 그리고 노포만이 가질 수 있는 깊은 맛의 비결입니다. 가마솥에서 끓여내 더욱 깊고 풍부한 맛을 자랑하며, 이 집을 찾는 가장 큰 이유가 됩니다.

전현무계획3 의성 돼지국밥

1.2. 신선함이 살아있는 '머리수육과 국밥 고기'

돼지국밥의 핵심인 고기 역시 신선함과 부드러움이 최고입니다.

• 쫄깃하고 부드러운 머리수육: 이곳은 국밥뿐만 아니라 머리수육 또한 별미로 유명합니다. 갓 삶아낸 머리수육은 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑하며, 새우젓이나 쌈장과 함께 곁들이면 최고의 술안주이자 보양식이 됩니다. 촉촉하게 삶아낸 수육은 돼지 특유의 풍미는 살리고 잡내는 완벽히 잡아낸 깔끔한 맛이 일품입니다.
• 푸짐하고 다양한 고기: 국밥 속에는 신선하고 잡내 없는 다양한 부위의 돼지고기가 푸짐하게 들어 있어, 국물과 함께 든든한 한 끼를 책임집니다. 넉넉하게 담아주는 고기 인심 덕분에 밥 한 그릇만으로도 온종일 배가 든든합니다.

전현무계획3 의성 돼지국밥

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Part 2. [백록담돼지국밥]을 즐기는 '전현무계획 꿀팁'

2.1. 취향대로 완성하는 '나만의 국밥'

[백록담돼지국밥]의 매력은 손님 개개인의 취향에 맞게 맛을 완성할 수 있다는 점입니다.

• 다대기, 새우젓으로 간 맞추기: 기본적으로 맑고 진하게 나오는 국물에 다진 양념(다대기)이나 새우젓 등을 넣어 간을 맞춥니다. 매콤하게 혹은 깔끔하게, 취향에 따라 맛을 조절할 수 있습니다. 특히 매콤한 다대기를 풀면 얼큰하고 칼칼한 맛이 더해져 해장국으로도 손색이 없습니다.
• 부추와 국수의 조화: 국밥에 함께 제공되는 신선한 부추와 소면을 넣어 먹으면, 국물에 더욱 시원한 맛과 다채로운 식감이 더해져 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 신선한 부추는 돼지고기와 함께 섭취했을 때 영양적인 균형을 더해주며 향긋함을 더합니다.

전현무계획3 의성 돼지국밥

2.2. 의성 안계 지역의 '정겨운 정취'

식당이 위치한 의성 안계면은 오랜 시간 지역 주민들과 함께 해온 정겨운 정취가 살아있는 곳입니다.

• 우시장 인근의 전통: 국밥집이 위치한 곳은 전통적으로 우시장과 가까워 지역 상인들과 주민들이 든든한 식사를 해결하던 곳입니다. 전현무가 언급했듯 "우시장 앞에서 돼지국밥을 먹는 기괴함" 속에 지역의 역사와 문화가 담겨 있습니다. 오랜 세월 동안 지역민들의 든든한 일터였던 이곳에서 깊은 전통의 맛을 느낄 수 있습니다.
• 인심 좋은 노포의 분위기: 화려한 인테리어 대신 소박하고 정겨운 노포의 분위기가 손님들을 편안하게 맞이합니다. 3대째 이어온 주인장의 넉넉한 인심은 맛의 깊이를 더하는 또 하나의 비결입니다. 손님을 대하는 정겹고 친절한 태도는 이곳을 단순한 식당이 아닌, 따뜻한 쉼터처럼 느끼게 합니다.

전현무계획3 의성 돼지국밥

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백록담돼지국밥 매장 정보

MBN [전현무계획3 6회] 의성 편을 통해 소개된 [백록담돼지국밥]은, 3대째 이어온 깊은 맛의 돼지국밥과 쫄깃한 머리수육으로 시청자들의 침샘을 자극했습니다. 전현무와 곽튜브의 우여곡절 끝 방문이 헛되지 않았음을 증명한 이곳의 국밥은 의성 안계 지역의 자랑거리입니다.

 

오늘 경북 의성군 안계면을 방문하신다면, [백록담돼지국밥]에서 3대 전통의 진한 돼지국밥과 푸짐한 수육으로 든든하고 따뜻한 한 끼를 경험해보시길 바랍니다!

 

전현무계획3 의성 돼지국밥

📍 매장 정보:

• 상호: 백록담돼지국밥
• 주소: 경북 의성군 안계면 서부로 1782 (사업장 이전 후 주소)
           (포탈사이트 변경을 안해 이전 주소로 등록되어있음. '짬짜우'로 검색하면 현재 주소 나옴)
• 연락처: 054-862-5585
• 주요 메뉴 및 가격:
  • 돼지국밥: 8,000원
  • 순대국밥: 8,000원
  • 내장국밥: 8,000원
  • 수육 (소/중): 20,000원 / 25,000원
• 특징: MBN '전현무계획3 6회' 의성 편에 3대째 돼지국밥 맛집으로 소개됨. 진한 육수와 쫄깃한 머리수육이 시그니처 메뉴.

백록담돼지국밥 위치

 

전현무계획3 의성 돼지국밥

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