MBN [전현무계획3 6회] 의성 편(2025년 11월 21일 방영)의 대미는 의성 특산물을 먹고 자란 최고의 별미, '마늘소'였습니다. 전현무와 곽튜브, 게스트 허성태, 조복래는 의성군 봉양면에 위치한 [봉양한우마실작목회]를 찾아, 그 명성을 직접 확인했습니다.
[봉양한우마실작목회]는 의성 마늘을 사료에 배합하여 키워낸 차별화된 '마늘소'를 취급하며, 뛰어난 육질과 깊은 풍미로 정평이 나 있습니다. 마늘의 영양과 한우의 육즙이 만나 최고의 맛을 선사하는 이곳의 명품 마늘소 구이를 이번 글을 통해 자세히 소개해 드립니다.
목차
Part 1. [봉양한우마실작목회] 명품 마늘소의 '차별화된 가치'
1.1. 의성 마늘이 키워낸 '프리미엄 한우'
이곳의 한우가 특별한 이유는 바로 사육 방식에 있습니다.
- 마늘 먹은 한우, '마늘소': 의성 지역의 특산물인 마늘을 사료에 배합하여 소를 키웁니다. 마늘의 우수한 성분 덕분에 일반 한우보다 육질이 뛰어나고, 콜레스테롤이 낮으며, 고기의 풍미가 한층 깊어진다고 알려져 있습니다.
- 최상급 육질과 풍부한 육즙: 마늘소는 지방의 분포가 예술적인 마블링으로 발현되어, 입에 넣는 순간 사르르 녹는 듯한 부드러운 식감을 자랑합니다. 고소한 육즙과 마늘의 건강한 풍미가 어우러져 최고의 맛을 선사합니다.
1.2. 농가 직영의 '신선함과 합리적인 가격'
작목회에서 직접 운영하는 식육식당인 만큼, 신선도와 가격 모두 뛰어난 경쟁력을 갖추고 있습니다.
- 농가 직영 시스템: 마늘소를 직접 사육하는 농가 작목회에서 운영하여, 유통 단계를 최소화했습니다. 덕분에 손님들은 최고로 신선한 고기를 합리적인 가격에 맛볼 수 있습니다.
- 다양한 부위별 즐거움: 등심, 안심, 갈비살, 특수부위 등 마늘소의 다양한 부위를 신선한 상태 그대로 정육 코너에서 선택하여, 바로 식당에서 구워 먹을 수 있습니다.
Part 2. [마늘소 구이]를 즐기는 '최고의 미식 경험'
2.1. 불판 위에서 펼쳐지는 '마블링의 향연'
마늘소 구이를 제대로 즐기는 방법은 그 맛과 식감을 온전히 느끼는 데 있습니다.
- 최고의 굽기 온도: 고기의 풍미를 최상으로 끌어올릴 수 있는 온도에서 구워, 육즙이 빠져나가지 않도록 하는 것이 중요합니다. 겉은 살짝 익히고 속은 부드러운 상태로 먹는 것이 가장 맛있습니다.
- 소금과 와사비의 조화: 마늘소 본연의 맛을 느끼기 위해서는 특별한 소스 없이 소금이나 생 와사비만 살짝 곁들이는 것이 좋습니다. 마늘소 특유의 고소함과 육즙이 더욱 돋보입니다.
2.2. 고기 맛을 돋우는 '푸짐한 밥상'
고기뿐만 아니라, 이곳에서 제공되는 식사 및 곁들임 메뉴도 한우 밥상을 더욱 풍성하게 만듭니다.
- 정갈하고 푸짐한 밑반찬: 고기와 곁들이는 장아찌, 겉절이 등 밑반찬들은 모두 신선하고 정갈하게 준비되어 고기의 느끼함을 잡아주고 맛을 돋우는 역할을 합니다.
- 후식 메뉴의 깔끔한 마무리: 고기를 다 먹은 후에는 시원한 냉면이나 구수한 된장찌개로 깔끔하게 식사를 마무리할 수 있습니다. 특히 된장찌개는 고기를 먹은 후에도 입맛을 되살리는 깊은 맛으로 유명합니다.
- 의성 봉양면의 쾌적한 환경: 의성군 봉양면에 위치하여 비교적 한적하고 쾌적한 환경에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 넓은 주차 공간과 깔끔한 시설도 장점입니다.
봉양한우마실작목회 매장 정보
MBN [전현무계획3 6회] 의성 편을 통해 소개된 [봉양한우마실작목회]는, 의성 마늘을 먹여 키운 특별한 한우, '마늘소'로 시청자들에게 큰 관심을 받았습니다. 뛰어난 육질과 농가 직영의 신선함, 합리적인 가격까지 모두 갖춘 이곳은 의성 여행의 마지막을 화려하게 장식하기에 완벽합니다.
오늘 경북 의성군을 방문하신다면, [봉양한우마실작목회]에서 전현무도 극찬한 명품 '마늘소'의 차원이 다른 풍미를 꼭 경험해 보시길 바랍니다!
📍 매장 정보:
- 상호: 봉양한우마실작목회
- 주소: 경북 의성군 봉양면 봉기길 19 1층
- 연락처: 054-832-1114
- 영업시간: 매일 11:00 ~ 21:00 (토,일 10시 오픈)
- 주요 메뉴 및 가격:
- 구이용 상차림비: 4,000원
- 한우마실 특미: 600g 48,000원
- 불고기 전골(중/대): 23,000원 / 38,000원
- 육회/육사시미 양념비: 600g 8,000원
- 특징: MBN '전현무계획3 6회' 의성 편에 마늘 먹인 한우 맛집으로 소개됨. 농가 직영 식육식당으로, 의성 마늘소의 뛰어난 품질과 합리적인 가격이 특징.
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