전현무계획3 서울 서대문 간장코다리찜 독박골맛있는집 위치 정보 (2025년 12월 5일 8회)

전현무계획3 서울 서대문 간장코다리찜

 

MBN [전현무계획3 8회] 서울 편이 2025년 12월 5일 방영된 가운데, 방송인 전현무, 곽튜브와 게스트 하정우, 그리고 김동욱이 두 번째로 찾은 노포 맛집은 서대문구에 위치한 [독박골맛있는집]이었습니다. 이곳은 일반적인 매콤한 코다리찜이 아닌, 깊고 깔끔한 맛의 간장 코다리찜으로 서울 미식가들 사이에서 입소문이 자자한 곳입니다.

 

[독박골맛있는집]은 화려함보다는 정직한 맛과 푸짐한 인심으로 오랜 세월 한자리를 지켜온 곳입니다. 배우 김동욱이 자신 있게 추천한 이 집만의 특별한 간장 코다리찜과 노포의 매력을 중심으로 자세히 소개해 드립니다.

목차

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Part 1. [독박골맛있는집] 코다리찜의 '특별한 비결'

1.1. 간장 베이스의 '깊고 깔끔한 풍미'

[독박골맛있는집]의 코다리찜은 일반적으로 접하는 고춧가루 양념의 코다리찜과는 달리, 간장 베이스를 사용하여 독특하고 깔끔한 맛을 냅니다.

• 숙성 간장의 깊은 맛: 양념의 핵심인 간장은 숙성 과정을 거쳐 짠맛은 줄이고 감칠맛은 극대화했습니다. 이 특제 간장은 코다리에 깊숙이 배어들어, 자극적이지 않으면서도 은은하게 달콤하고 짭조름한 풍미를 선사합니다. 특히 매운 음식을 잘 못 먹는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있는 순한 맛이 특징입니다.
• 코다리의 최적화된 건조: 코다리(명태를 반건조한 것)는 식감이 맛을 좌우합니다. 이곳은 쫄깃하면서도 촉촉함을 잃지 않도록 코다리를 최적의 상태로 건조하여 사용합니다. 간장 양념이 속까지 잘 스며들도록 적당한 건조도를 유지하며, 씹을 때마다 쫄깃하게 씹히는 살코기의 식감이 일품입니다.
• 푸짐하고 넉넉한 인심: 코다리찜에는 큼직한 코다리가 넉넉하게 들어가 있어, 여럿이 함께 즐기기에도 부족함이 없습니다. 살이 두툼하고 양념이 잘 배어있는 코다리는 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 동시에 선사합니다.

전현무계획3 서울 서대문 간장코다리찜

1.2. 간장 양념과 '최고의 조화'를 이루는 재료

간장 코다리찜을 더욱 풍성하게 만드는 것은 바로 코다리와 함께 쪄낸 다양한 재료들입니다.

• 푹 익힌 무의 별미: 코다리찜 아래에 깔려 있는 무는 간장 양념이 푹 배어들어 달큰하고 부드럽습니다. 양념과 코다리의 풍미를 모두 흡수한 무는 코다리찜의 숨은 주인공이라 할 수 있으며, 밥 위에 얹어 먹으면 최고의 밥도둑입니다.
• 포슬포슬 감자의 구수함: 지역 특산물인 감자가 함께 들어가 구수함을 더합니다. 포슬포슬한 감자는 간장 양념의 맛을 부드럽게 감싸 안으며, 쫄깃한 코다리살과 다른 식감의 재미를 줍니다.
• 향긋한 파의 역할: 신선한 파와 기타 채소들이 찜 위에 넉넉히 올라가 시원한 맛과 향을 더하고, 코다리의 풍미를 해치지 않으면서도 전체적인 맛의 균형을 잡아줍니다.

전현무계획3 서울 서대문 간장코다리찜

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Part 2. [독박골맛있는집] 노포의 '정겨운 매력'

2.1. 서울 서대문구의 '오랜 터줏대감'

[독박골맛있는집]은 화려한 번화가보다는 서대문구의 정겨운 골목에 자리 잡고 있어, 오랜 시간 지역 주민들과 함께 해온 노포의 매력을 가득 풍깁니다.

• 소박하지만 정직한 분위기: 꾸밈없는 외관과 소박한 내부 인테리어는 수십 년 동안 오직 맛과 정직함으로 승부해 왔음을 보여줍니다. 이러한 노포 특유의 분위기는 고객들에게 편안함과 신뢰를 주며, 마치 고향 집에서 밥을 먹는 듯한 정겨움을 선사합니다.
• 서대문 직장인의 숨겨진 맛집: 서대문 지역 직장인들 사이에서는 이미 '숨겨진 맛집'으로 통하던 곳입니다. 회식이나 특별한 식사 자리가 있을 때마다 찾게 되는, 믿음직한 맛과 넉넉한 인심이 이곳의 변함없는 매력입니다.
• 김동욱 배우의 강력 추천: 이곳의 단골임을 밝힌 김동욱 배우는 "이 맛은 다른 곳에서 찾을 수 없는 특별한 맛"이라며 강력하게 추천했습니다. 이러한 스타의 진심 어린 추천은 [독박골맛있는집]의 맛에 대한 신뢰를 한층 더 높여줍니다.

전현무계획3 서울 서대문 간장코다리찜

2.2. 간장 코다리찜을 즐기는 '최적의 방법'

[독박골맛있는집]의 간장 코다리찜은 밥반찬은 물론, 술안주로도 훌륭하여 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.

• 코다리찜 + 흰쌀밥: 잘 익은 코다리살을 발라 양념이 밴 무와 함께 고슬고슬한 흰쌀밥 위에 얹어 먹으면 최고의 밥도둑입니다. 간장 베이스의 양념이 짜지 않고 감칠맛이 좋아, 밥 한 공기는 순식간에 사라집니다.
• 포장 및 택배 가능성: (방송 정보에 따라 상이할 수 있으나) 노포의 경우 포장 서비스를 제공하는 곳이 많아, 집에서도 이 특별한 간장 코다리찜을 즐길 수 있습니다. 자세한 포장 및 택배 가능 여부는 매장에 직접 문의하는 것이 좋습니다.
• 깔끔한 곁들임 반찬: 메인 메뉴와 함께 제공되는 곁들임 반찬들 역시 깔끔하고 정갈합니다. 집밥처럼 정성껏 만든 밑반찬들은 코다리찜의 맛을 더욱 돋우며, 주인장의 넉넉한 손맛을 느끼게 해줍니다.

전현무계획3 서울 서대문 간장코다리찜

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독박골맛있는집 매장 정보

MBN [전현무계획3 8회]를 통해 소개된 [독박골맛있는집]은 서대문구의 숨은 보석으로, 깊고 깔끔한 맛의 간장 코다리찜을 선보입니다. 쫄깃한 코다리살과 감칠맛 나는 특제 간장 양념의 조화는 남녀노소 누구나 만족할 만한 맛입니다. 이곳은 오랜 세월 정직한 맛을 지켜온 노포의 역사와 함께, 배우 김동욱이 자신 있게 추천한 '진짜 맛'을 경험할 수 있는 특별한 공간입니다.

 

오늘 서울 서대문구를 방문하신다면, [독박골맛있는집]에서 김동욱이 사랑한 특별한 간장 코다리찜 한 접시로 깊고 정겨운 맛의 감동을 느껴보시길 바랍니다!

 

전현무계획3 서울 서대문 간장코다리찜

📍 매장 정보:

• 상호: 독박골맛있는집
• 주소: 서울 서대문구 서소문로 61-7
• 연락처: 02-392-2671
• 영업시간: 11:00 ~ 21:00. 브레이크타임 14:00 ~ 16:00 / 토일 휴무일
• 주요 메뉴 및 가격:
  • 간장코다리찜:  12,000원
  • 독박골보쌈: 65,000원 (3시간전 예약)
  • 소고기 미나리전: 15,000원
  • 가지찜: 20,000원
• 특징: MBN '전현무계획3 8회'에 김동욱 추천 간장 코다리찜 맛집으로 소개됨. 일반 코다리찜과 차별화되는 깊고 깔끔한 간장 베이스의 맛이 시그니처.

독박골맛있는집 위치

 

전현무계획3 서울 서대문 간장코다리찜

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