2025년 4월 18일 MBN 전현무계획2 26회 코너에서 소개된 광주 광산구의 생고기 맛집, 금동화로는 신선함과 고기의 질을 최우선으로 하는 한우 전문점입니다.
특히 미경산 한우 앞다리살과 생간, 천엽, 대동맥 같은 특수 부위까지 다양하게 즐길 수 있어 고기 본연의 쫄깃한 식감과 깊은 맛을 경험할 수 있습니다.
돌판 구이 방식과 수제 고추장 양념장이 조화를 이루어 현지인의 입맛을 사로잡으며, 신선한 생고기를 맛보고자 하는 분들에게 강력히 추천되는 곳입니다.
목차
전현무계획2 광주 한우생고기 안창살 살치살 후기
한우생고기를 고추장양념장에 살짝 무쳐 김과 마늘,초록고추를 올려 한입에 넣으니 고소함과 산뜻함이 동시에 밀려왔습니다. 신선도가 좋아 질척함 없이 매끈하게 씹혀 끝맛까지 담백했습니다. 재방문 의사가 생겼습니다. 상추와 깻잎에 얹어 먹어도 양념의 균형이 무너지지 않아 아이들과 함께 나눠도 무난했고, 식사후 속이 편안해 부담이 덜했습니다.
앞다리살로 낸 생고기가 도톰하게 썰려 있어 씹을수록 단맛이 배어 나옵니다. 양념장에 식초와 다진마늘을 더해 비벼 먹으니 감칠맛이 길게 이어졌고, 밥에 올려도 간이 과하지 않아 부담이 덜했습니다. 만족도가 높습니다. 작은 김에 밥을 살짝 올려 비벼 먹으니 포만감이 적절했고, 채소와의 비율을 바꿔도 맛의 중심이 흔들리지 않아 끝까지 안정적이었습니다.
오드레기로 불리는 대동맥은 탱탱한 탄력이 특징이라 씹는 재미가 좋았고, 천엽은 아삭하게 잘 손질되어 깔끔했습니다. 생간은 비린맛 없이 달큰해 생고기와 번갈아 먹기 좋았습니다. 모둠 구성의 장점이 확실히 느껴졌습니다. 참기름을 더하니 향이 넓어졌고, 소금만 곁들여도 질감이 살아나 여러 조합을 시도하는 재미가 있어 만족스러웠습니다.
숯불에 구운 갈비살은 결이 곱고 육즙이 촉촉하게 남아 한점씩 음미하게 됩니다. 불향이 과하지 않아 고기의 단맛이 또렷했고, 소금만 찍어도 충분히 맛이 살아났습니다. 식사 후에도 입안이 깔끔해 기분이 좋았습니다. 구운 버섯과 파절임을 더하니 단맛과 산뜻함이 보완되어 한 접시가 금세 사라졌고, 그럼에도 느끼함이 남지 않아 마무리까지 산뜻했습니다.
살치살과 부채살을 번갈아 굽자 서로 다른 식감이 대비되어 지루하지 않았습니다. 기름기는 과하지 않고 윤기만 남아 담백했고, 구운 마늘과 곁들이니 고소함이 배가되었습니다. 마무리로 냉면을 더하니 속이 편안했습니다. 불조절을 부탁하면 즉시 대응해 주어 미디엄의 포인트를 정확히 맞출 수 있었고, 식사 내내 온도가 일정해 끝까지 맛이 유지되었습니다.
한우와 한돈을 한상에 놓고 비교해 보니 각각의 매력이 뚜렷했습니다. 소고기는 생고기의 담백함과 향이 인상적이었고, 돼지고기는 항정살과 가브리살의 탱글한 식감이 재미를 더했습니다. 구성의 균형감이 돋보였습니다. 구이용 돼지고기와 함께 먹으니 맛의 리듬이 생겨 지루함이 없었고, 부위 설명이 좋아 선택에 도움이 되어 누구나 쉽게 고를 수 있었습니다.
밑반찬 구성이 군더더기 없이 정돈되어 식사 흐름이 매끄러웠습니다. 파무침과 마늘,고추가 신선해 생고기와 조화가 좋았고, 김의 향이 깔끔해 비린 느낌 없이 넘어갑니다. 리필도 빠르게 대응되어 만족스러웠습니다. 밥과 국물이 과하게 짜지 않아 전체 간이 정갈했고, 아이스크림 대신 식혜로 입가심하니 기름기가 부드럽게 정리되어 기분이 좋았습니다.
저녁영업에 집중하는 곳이라 퇴근 후 가기 알맞았습니다. 오픈 시간에 맞춰 들어가니 대기 없이 착석했고, 피크타임에는 좌석이 금세 차서 서둘러 방문하는 편이 좋겠습니다. 전체 진행이 매끄러워 스트레스가 없었습니다. 동행이 늦었지만 착석 후 추가 주문이 빨라 기다림이 길지 않았고, 테이블 정리 속도가 빨라 회전이 원활해 체감 밀도가 낮게 느껴졌습니다.
직원이 생고기 비비는 법을 친절하게 설명해 초행이어도 부담이 없었습니다. 양념과 채소의 비율, 김에 싸는 요령까지 안내해줘 처음부터 맛의 균형을 잡을 수 있었습니다. 세심한 안내가 경험의 질을 높여줍니다. 처음엔 소극적이던 일행도 안내를 들은 후에는 자신 있게 비벼 먹어 만족했고, 다음 방문에는 다른 특수부위도 시도해 보고 싶다는 의견이 나왔습니다.
고기 두께가 일정하고 손질이 반듯해 굽기 실패가 적었습니다. 불판을 자주 관리해줘 탄내가 남지 않았고, 불세 조절도 명확해 내부는 촉촉하고 겉은 살짝 구워졌습니다. 식감의 포인트를 살려주는 운영이 인상적입니다. 고기 굽는 역할을 직원이 도와주어 모임에서도 대화가 끊기지 않았고, 타이밍에 맞춰 뒤집어 주니 육즙이 빠지지 않아 결과물이 균일했습니다.
부위별 가격차는 있지만 품질과 만족도를 고려하면 납득되는 수준이었습니다. 생고기와 특수부위를 함께 경험할 수 있어 체감 가성비가 높게 느껴졌고, 포만감도 적절했습니다. 구성이 알차 재방문 의사가 생깁니다. 계산 시에도 혼선이 없도록 영수증을 상세히 안내해 신뢰가 갔고, 다음 방문 추천부위를 메모해 주는 배려도 인상적이었습니다.
매장 분위기는 과장되지 않고 단정해 편안했습니다. 조도와 환기가 적절해 연기가 머물지 않았고, 좌석 간 간격도 적당해 대화가 무리 없이 이어졌습니다. 담백한 공간감 덕분에 고기 맛에 집중하기 좋았습니다. 좌식이 아닌 의자 좌석이라 오래 앉아도 허리가 편했고, 통로가 넓어 이동 시 부딪힘이 적었습니다. 조용한 음악이 흐려 대화가 잘 들렸습니다.
생고기 특유의 기름진 여운이 과세지 않아 뒤끝이 매우 편했습니다. 고추장양념의 단매가 과장되지 않아 누구나 무난히 즐길 밸런스였고, 김의 향이 전체를 묶어줍니다. 담백함이 길게 이어져 부담이 적었습니다. 매운맛을 강하게 원하면 청양고추를 더해 조절하면 되고, 단맛을 줄이고 싶다면 소금장을 곁들이면 균형이 맞습니다. 선택지가 넉넉해 좋았습니다.
특수부위는 수량이 적어 일찍 주문하는 편이 좋았습니다. 오드레기의 탄력과 천엽의 산뜻함, 생간의 부드러움이 이어져 접시가 빠르게 비었습니다. 취향에 맞춰 소금,양념장을 번갈아 쓰면 또 다른 재미가 있습니다. 접시에 얼음팩이 받쳐져 있어 차가움이 유지되니 마지막까지 신선함이 떨어지지 않았고, 플레이팅도 단정해 보기에도 식욕이 돋았습니다.
따끈한 전골류가 준비되어 고기 이후 입가심으로 좋았습니다. 채소가 풍성하고 간이 순한 편이라 부담이 덜했고, 밥을 말아도 짜지 않았습니다. 기름진 여운을 부드럽게 정리해 주는 구성이라 마무리가 깔끔했습니다. 뜨거운 차가 제공되어 기름기를 눌러주니 소화가 편했고, 국물과 함께 먹으면 속이 따뜻해져 겨울철에도 부담 없이 즐기기 좋겠습니다.
위치는 골목 안쪽이지만 표지와 조명이 분명해 찾기 어렵지 않았습니다. 대중교통과 도보 접근 모두 무난했고, 주변이 비교적 한산해 늦은 시간에도 이동이 편했습니다. 초행길에도 큰 어려움이 없었습니다. 대로에서 조금 들어오지만 길 안내가 친절해 길을 묻기 수월했고, 근처 버스정류장과의 동선이 짧아 비 오는 날에도 접근이 괜찮았습니다.
직원 동선이 유연해 요청한 물,채소,장류가 빠르게 보충되었습니다. 과장된 친절보다 필요한 도움을 제때 주는 방식이라 식사에 집중하기 수월했습니다. 응대의 템포가 안정적이라 전반 만족도가 높았습니다. 테이블 호출벨이 있어 필요할 때 바로 소통이 가능했고, 물과 컵이 먼저 세팅되어 자잘한 요청이 줄어들어 식사에 더 몰입할 수 있었습니다.
여러 부위를 소량씩 주문해 맛보니 각자의 취향을 맞추기 쉬웠습니다. 생고기는 초반에, 구이는 중반에 배치하니 속도조절이 자연스러웠고, 포만감도 과하지 않았습니다. 모임 자리의 합의점을 찾기 좋았습니다. 일행마다 선호가 달랐는데 부위별 설명을 참고해 순서를 정하니 모두 만족했고, 남김 없이 끝내기 쉬워 비용 대비 효율이 좋았습니다.
테이블 집게와 가위,접시 상태가 깔끔해 위생에 신뢰가 갔습니다. 불판 교체 타이밍도 정확해 맛의 변수가 줄었고, 전반적으로 관리가 꼼꼼했습니다. 반복 방문에도 품질이 일정해 신뢰가 쌓이는 느낌이었습니다. 위생장갑과 앞치마가 준비돼 옷에 냄새가 덜 배었고, 화장실도 수시로 관리되어 전반적인 청결도가 안정적으로 유지되는 점이 좋았습니다.
피크타임에는 대기표가 있었지만 회전이 빠른 편이었습니다. 기다리는 동안 메뉴를 미리 정해 착석 즉시 식사가 시작되어 효율적이었습니다. 대기 안내가 명확하고 동선이 정리돼 체감 혼잡도가 낮았습니다. 대기명단을 등록하면 예상시간을 안내해 주어 주변 산책으로 시간을 보낼 수 있었고, 호출도 정확해 불필요한 답답함이 없었습니다.
기본 제공량이 과하지 않아 남김 없이 먹기 좋았고, 추가 주문도 간결했습니다. 둘이 시작해 부위를 늘려가기에 적당했고, 구성 변경에도 흐름이 깨지지 않았습니다. 알맞은 양 조절이 가능한 점이 마음에 들었습니다. 남녀노소 모두가 무난히 먹을 수 있는 간이라 가족 외식에 적합했고, 메뉴판의 글씨가 큼직해 어르신들도 보기 편하다는 반응이 나왔습니다.
구이용 소고기는 지방의 고소함이 과하지 않아 끝맛이 산뜻했습니다. 특히 갈비살의 탄력 있는 식감과 은은한 숯향이 오래 남아 여운이 길었습니다. 소금만 곁들여도 충분히 만족스러워 불필요한 양념이 줄었습니다. 기름장과 소금,양념의 선택폭이 넓어 개인화가 쉬웠고, 기본찬의 신선도가 좋아 단품으로도 손이 많이 가 전체 균형이 탄탄했습니다.
김,마늘,초록고추를 얹어 한입에 넣으면 식감의 층이 또렷해집니다. 고기와 양념의 균형이 좋아 짜지 않으면서도 풍미가 길게 이어졌고, 밥과도 조화로웠습니다. 한접시가 금세 비어 아쉬움이 남았을 정도입니다. 방송으로 알려졌다는 점이 과장처럼 느껴지지 않을 만큼 기본기가 탄탄했고, 소란스러운 상황에서도 직원들의 페이스가 흔들리지 않았습니다.
최근 방송에 소개됐다는 이야기를 들었는데 붐비는 이유를 알 것 같습니다. 인기에도 불구하고 테이블 정리와 요청 대응이 빠른 편이라 전체 흐름이 어수선하지 않았습니다. 기본 동선이 탄탄해 체감 피로가 낮았습니다. 라스트오더 시간이 명확히 공지되어 주문 타이밍을 놓치지 않았고, 마무리 정산도 빠르게 처리되어 다음 일정로 넘어가기 편했습니다.
일요일은 쉬는 날로 알고 계획을 세우니 허탕이 없었습니다. 영업시간과 라스트오더 안내가 분명해 저녁 약속 맞추기 쉬웠고, 시간 관리가 수월했습니다. 일정만 맞추면 안정적으로 즐길 수 있는 운영이었습니다.
전현무계획2 광주 한우생고기 안창살 살치살 정보
| 식당이름 | 금동화로 |
| 식당위치 | 광주 광산구 신창로138번길 8 1층 |
| 전화번호 | 0507-1371-8592 |
| 영업시간 | 17:00 ~ 22:00 / 21:30 라스트오더 매주 일요일 정기 휴무 |
| 주차장 협소 금동화로 인스타그램 |
광주 광산구 신창동에 자리한 금동화로는 지하철 송정공원역에서 차로 약 10분 거리에 있어 접근성이 좋습니다. 매일 오후 5시부터 10시까지 운영하며, 매주 일요일은 휴무입니다.
주차 공간이 다소 협소해 근처 공영주차장이나 골목주차를 이용하는 것이 편리하며, 전화 예약이 가능해 방문 전 미리 예약하시면 더욱 원활한 식사가 가능합니다.
내부는 깔끔하고 아늑한 분위기로 친구들이나 가족과 함께 편안하게 식사하기 좋은 환경입니다. 신선한 생고기를 맛볼 수 있어 현지인뿐 아니라 외지 방문객들에게도 인기 있는 곳입니다.
전현무계획2 광주 한우생고기 안창살 살치살 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
| 생고기 | 34,000 ~ 60,000원 |
| 안창살 | 47,000원 |
| 살치살 | 42,000원 |
| 토시살 | 47,000원 |
| 새우살 | 42,000원 |
금동화로의 대표 메뉴인 미경산 한우 생고기는 신선함이 돋보여 입안에서 살살 녹는 식감을 자랑합니다. 특히 안창살, 항정살, 그리고 살치살 등 질 좋은 부위들을 다양하게 맛볼 수 있어 고기 애호가들의 발걸음이 끊이지 않습니다.
고기를 돌판에 구워내면서 육즙이 잘 보존되어 풍부한 맛을 느낄 수 있으며, 직접 만든 양념장과 함께 먹으면 고기의 감칠맛이 한층 배가됩니다. 신창동에 위치한 분위기 좋은 한우 전문점으로, 정갈하고 깔끔한 반찬과 함께 즐기는 한 끼 식사로 손색이 없습니다. 방문한 손님들마다 고기의 신선도와 맛에 대해 높은 만족을 표현하는 곳입니다.
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