MBN의 인기 프로그램 <전현무계획2> 26회, 2025년 4월 18일 방송에서는 게스트 김대호와 함께 광주의 대표 매운 돼지찌개 명소인 '엄마네 돼지찌개'가 소개되었습니다.
이곳은 30년 전통의 돼지찌개 전문점으로, 돼지고기와 두부, 애호박 등이 듬뿍 들어간 짜글이 스타일 찌개로 유명합니다. 특히 청양 고춧가루만 사용해 인위적인 맛 없이 깔끔하면서도 혀를 자극하는 매운맛이 특징이며, 매운맛 마니아들에게는 꼭 한 번 맛보아야 할 음식점으로 꼽힙니다.
전현무도 찬사를 아끼지 않은 이 집의 매운 돼지찌개는 진정한 광주의 맛 고수를 느낄 수 있는 특별한 한 그릇입니다.
목차
전현무계획2 광주 빨간맛 돼지찌개 정보
- 식당이름 : 엄마네돼지찌개
- 식당위치 : 광주 동구 문화전당로23번길 33
- 전화번호 : 0507-1400-7082
- 영업시간 : 11:30 ~ 20:30 / 15:30 ~ 17:00 브레이크타임
매주 일요일 정기 휴무 - 문화전당역 1번 출구 548m
- 무료 주차 가능 (8대)
광주 충장로 인근에 위치한 엄마네돼지찌개는 접근성이 좋아 찾기 편리합니다. 영업시간은 일반적으로 오전 11시 30분부터 저녁 8시 30분까지이며, 중간에 휴식 시간이 있으니 방문 전에 확인하시는 게 좋습니다. 주차 공간 8대로 만차시 맞은편 공영주차장을 이용하여야 합니다.
예약은 보통 받지 않는 편이지만, 비교적 회전율이 좋아 대기 시간이 길지 않은 편입니다. 아담한 매장 내부는 편안하고 아늑한 분위기로, 가족 단위나 친구들과 함께 매운 돼지찌개의 진한 맛을 즐기기에 안성맞춤입니다. 재방문 의사가 생길 만큼 만족도가 높습니다.
전현무계획2 광주 빨간맛 돼지찌개 후기
국물이 처음부터 끝까지 진하게 우러나 적당한 기름기와 매운맛이 균형을 이루었습니다. 살코기가 큼직하고 결이 살아 있어 씹는 맛이 좋았고, 잡내가 없어 끝맛이 깔끔했습니다. 밥을 비벼 먹으니 고소함이 더 살아나 한 그릇이 금세 비었습니다. 국물의 농도와 염도가 안정적이라 밥과 비율을 달리해도 맛의 균형이 무너지지 않았습니다.
밥에 국물과 건더기를 비벼 먹으니 고추 향이 은근히 올라오며 칼칼함이 오래 남았습니다. 두부와 콩나물의 조합이 잘 맞아 숟가락이 계속 갔고, 밥 추가가 자연스럽게 필요했습니다. 국물 농도가 안정적이라 마지막까지 맛이 흐트러지지 않았습니다. 입안을 감싸는 향이 과하지 않아 다음 숟가락으로 자연스럽게 이어지는 흐름이 좋았습니다.
양이 넉넉해 성인 둘이 공기밥 추가 없이도 배부르게 먹었습니다. 고기와 채소가 아낌없이 들어 있어 가격 대비 만족감이 확실했고, 남은 국물에 밥을 말아 끝까지 즐겼습니다. 식사 후에도 속이 편안해 부담 없이 다음 일정을 이어갈 수 있었습니다. 뚝배기의 온기가 오래가 식사 내내 뜨끈했고 김이 올라오는 모습도 식욕을 돋웠습니다.
국물은 걸쭉한 편이라 밥에 적셔 먹기 좋았고, 고기는 퍽퍽하지 않아 마지막 한 점까지 부드러웠습니다. 매운맛이 누적되지만 과하지 않아 계속 떠먹게 되는 중독성이 있었습니다. 향이 과장되지 않아 깔끔했고, 식후 갈증이 덜했습니다. 목 넘김이 부드러워 매운맛이 올라와도 불편하지 않았고 여운이 깔끔했습니다.
점심 시간에는 대기가 생기는 편이라 조금 기다렸지만 회전이 빨라 체감 대기 시간은 길지 않았습니다. 기다림이 아깝지 않을 정도로 완성도가 높아 만족하며 식사를 마쳤습니다. 대기 동안 메뉴 설명을 보며 기대가 커졌고 실제 맛이 그 기대를 채웠습니다. 테이블이 정돈되어 있어 식사 동선이 매끄러웠고 필요한 물과 그릇도 바로바로 제공되었습니다.
내부가 넓지는 않지만 자리가 알차게 배치되어 답답하지 않았고, 김이 오르는 냄비가 주는 온기 있는 분위기가 포근했습니다. 혼밥도 무리 없이 편하게 즐길 수 있었습니다. 테이블 정리 속도가 빨라 번잡함이 적어 식사 집중도가 높았습니다. 전체적으로 간이 짜지 않아 국물을 끝까지 즐겨도 부담이 덜했습니다.
맵기는 초반엔 순하지만 먹을수록 서서히 올라와 입안이 개운하게 열리는 느낌이었습니다. 물과 밥으로 조절하며 먹으니 끝까지 균형이 유지됐고, 뒷맛이 깔끔해 부담이 적었습니다. 다음 날에도 속이 편안해 자극적이라는 느낌이 남지 않았습니다. 적당한 기름막이 풍미를 살려 주어 한 숟갈마다 고소함이 겹겹이 느껴졌습니다.
고기 결이 살아 있어 한 점 한 점이 만족스러웠고, 지방이 과하지 않아 담백했습니다. 칼칼한 국물이 뒤를 받쳐줘 술안주로도 잘 어울리겠다는 생각이 들 만큼 조화가 좋았습니다. 온도 유지가 잘돼 식사 끝까지 뜨끈하게 즐길 수 있었습니다. 고기와 국물의 비율이 좋아 어느 쪽도 과하지 않았고 숟가락의 속도가 자연히 빨라졌습니다.
반찬 구성은 과하지 않지만 필요한 것들이 깔끔했습니다. 기분 좋은 산미의 김치가 국물의 진함을 정리해줘 한입 한입 리듬이 생겼고, 입맛을 환기시키는 역할을 톡톡히 했습니다. 모든 반찬이 과도한 간이 없어 메인 맛을 돋보이게 했습니다. 탄산음료 없이도 개운해 마무리가 가벼웠고 식사 만족감이 오래 유지되었습니다.
가격대는 요즘 물가를 생각하면 무난한 수준이었고, 제공되는 양과 퀄리티를 감안하면 재방문할 이유가 충분했습니다. 한 끼로 든든하게 챙기기 좋아 만족도가 높았습니다. 구성 대비 체감 가성비가 좋아 주변에도 추천하고 싶었습니다. 무리한 단맛이 없어 식후 갈증이 적었고 뒷맛이 정돈되어 편안했습니다.
밥알이 국물을 만나도 쉽게 퍼지지 않고 탱글해 마지막까지 식감이 살아 있었습니다. 냄비 바닥까지 맛있어 국물 한 방울 남기기 아까웠고, 자연스럽게 숟가락이 빨라졌습니다. 땀은 나지만 개운해 마무리로 시원한 물 한 컵이면 충분했습니다. 뜨거운 김을 한숨 식혀 먹으니 향이 더 또렷해져 풍미가 확장되는 느낌이었습니다.
대중교통과 도보 모두 접근성이 무난했고, 근처에 주차할 공간도 있어 차로 방문해도 큰 불편은 없었습니다. 길이 복잡하지 않아 초행길이라도 비교적 쉽게 찾아갈 수 있었습니다. 주변 이동 동선이 단순해 식사 전후 일정 짜기가 수월했습니다. 은은한 파 향이 국물의 칼칼함을 부드럽게 잡아줘 전체 인상이 안정적이었습니다.
직원분들이 바쁜 와중에도 요청을 빠르게 챙겨줘 식사 내내 흐름이 좋았습니다. 물과 밥 리필도 친절하게 응대해 주셔서 편안했고, 테이블 정리도 매끄러워 기분이 좋았습니다. 설명이 간단명료해 처음 방문자도 어렵지 않게 주문할 수 있었습니다. 자극적인 향신료 느낌이 적어 동행과 취향 차이 없이 함께 즐기기 좋았습니다.
칼칼함 속에 돼지의 고소함이 살아 있어 단맛이나 자극적인 향이 과하지 않았습니다. 뒷맛이 깨끗해 속이 편안했고, 매운 음식이 생각날 때 떠오를 만한 조합이었습니다. 국물의 향이 지나치게 강하지 않아 다음 날에도 생각나는 맛이었습니다. 국물의 색감이 짙지만 과한 매운기운은 아니어서 숟가락이 꾸준히 갔습니다.
국물 농도가 너무 짙지 않아 끝까지 질리지 않았고, 고기와 두부, 파가 만들어내는 조합이 밥을 부르는 맛이었습니다. 온도가 오래 유지돼 마지막까지 뜨끈했습니다. 밥을 두 번 비벼도 간이 무너지지 않아 균형감이 좋았습니다. 밥을 여러 번 나눠 비벼도 처음의 온도와 맛이 잘 유지되어 끝까지 만족스러웠습니다.
자리 회전이 빨라 웨이팅 스트레스가 크지 않았고, 테이블 세팅이 미리 준비돼 있어 착석하자마자 바로 먹을 수 있었습니다. 냄비가 빠르게 끓어 기대감도 자연스럽게 커졌습니다. 소요 시간이 예측 가능해 점심 일정에 맞추기 좋았습니다. 시간이 지나며 재료 맛이 더 스며들어 후반부에는 감칠맛이 한층 선명해졌습니다.
매운 단계가 따로 표기되진 않았지만 요청에 따라 조절되는 듯했고, 매운맛이 걱정되는 분도 편히 즐길 수 있겠습니다. 기본은 꽤 얼얼해 해장용으로도 잘 맞았습니다. 물과 반찬으로 속도를 조절하면 끝까지 무리 없이 먹을 수 있었습니다. 처음 방문했지만 설명이 간단해 주문이 수월했고 초심자도 어렵지 않게 즐길 수 있겠습니다.
뜨거운 국물이 식사 내내 유지돼 따뜻함이 오래갔습니다. 화력이 일정해 고기가 질겨지지 않고 끝까지 촉촉했고, 시간 지나며 간이 더 깊어져 맛이 안정적으로 이어졌습니다. 국물의 농도 변화가 적어 마지막 숟가락까지 만족스러웠습니다. 청결하게 관리된 테이블과 반짝이는 수저가 인상적이어서 신뢰감이 생겼습니다.
담백한 살코기 위주라 느끼함 없이 꾸준히 먹기 좋았습니다. 살과 국물이 따로 놀지 않고 잘 어우러져 밥과 함께 먹을 때 풍미가 배가되어 만족감이 컸습니다. 과한 향신료 느낌이 없어 누구와 가도 무난히 추천할 수 있겠습니다. 고기의 직육면체에 가까운 두께감이 일정해 한 입마다 식감 편차가 적었습니다.
복잡한 시간대를 피해 방문하니 더 여유롭게 즐길 수 있었습니다. 소박한 분위기라 동행과 대화하기 편했고, 식사에 집중하기 좋은 온도와 소음이 유지됐습니다. 식후 계산도 빠르게 진행되어 마무리가 깔끔했습니다. 뜨거운 국물 특성상 대화 템포가 자연히 느려져 식사에 집중하는 시간이 좋았습니다.
한 냄비에 밥 한 공기는 모자랄 정도로 국물 맛이 깊었습니다. 추가로 밥을 더해도 간이 무너지지 않아 끝까지 밸런스가 좋았고, 후반부에도 질리지 않았습니다. 먹고 나면 속이 따뜻해지는 느낌이 오래갔습니다. 묵직한 뚝배기 덕분에 식사 막판까지 온기가 유지되어 마지막 숟가락도 뜨거웠습니다.
여럿이 방문해도 한 냄비로 끓여 나눠 먹는 재미가 있어 모임 자리로도 괜찮겠습니다. 서빙 동선이 깔끔해 불필요한 이동이 적었고, 테이블 정리도 신속했습니다. 함께 떠먹는 방식이라 대화의 템포도 자연스러웠습니다. 밥과 국물의 비중을 달리해도 맛의 선이 흔들리지 않아 재료가 탄탄하다는 인상을 받았습니다.
첫술은 청량감이, 뒷맛은 은근한 매운 기운이 남아 다음 숟가락을 부르는 맛이었습니다. 얼얼함이 남아도 다시 손이 가고, 먹고 나면 개운하게 떨어지는 느낌이 좋았습니다. 과한 단맛이 없어 뒤끝이 정돈되었습니다. 식사 후에는 매운 기운이 잦아들며 개운함이 남아 산책하며 마무리하기 좋았습니다.
고기 사이로 국물이 촉촉히 스며 있어 밥과 함께 먹을 때 풍미가 배가됐습니다. 잡내가 거의 느껴지지 않아 깔끔한 인상을 남겼고, 마지막까지 텁텁함이 없었습니다. 고기 두께가 일정해 식감 차이가 적었습니다. 결제 동선이 간단해 피크 시간에도 체류 시간이 길어지지 않아 쾌적했습니다. 마무리 또한 신속해 기분 좋게 나왔습니다.
비 오는 날 생각날 만한 스타일의 찌개였습니다. 뜨끈한 김과 칼칼함이 어우러져 몸이 풀리는 느낌이었고, 식후에도 속이 편안해 부담 없이 나올 수 있었습니다. 다음 방문에는 여유 있게 국물 추가도 시도해 보고 싶습니다. 상대적으로 소음이 크지 않아 주변 테이블과 간섭이 적었고 편안히 대화할 수 있었습니다.
종합적으로 양과 맛, 응대 모두 균형이 좋아 재방문 의사가 있습니다. 다음에는 덜 붐비는 시간대를 노려 천천히 즐기며 다른 곁들이와의 조합도 더 시도해 보고 싶습니다. 주변 일정과 묶어 방문하기에도 동선이 좋았습니다. 식탁 위 소형 화구가 일정하게 끓여줘 국물의 농도 변화가 적어 마지막까지 만족스러웠습니다.
전현무계획2 광주 빨간맛 돼지찌개 메뉴
- 돼지찌개 - 12,000원
엄마네돼지찌개의 대표 메뉴는 단연 돼지찌개입니다. 이곳 돼지찌개는 푸짐한 돼지고기와 신선한 두부, 애호박 등이 어우러져 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 특히 청양고추로만 조리되어 자극적이지 않으면서도 깔끔하게 매운맛을 즐길 수 있어 매운 음식을 좋아하는 분들에게 인기가 많습니다.
돼지찌개의 국물이 진하면서도 칼칼해 밥과 함께 먹으면 손이 멈추질 않는다는 후기가 많습니다. 실제로 여러 번 방문할 만큼 그 맛과 풍미가 꾸준히 사랑받는 음식점입니다. 이 집의 돼지찌개는 매운맛을 좋아하는 분들께 꼭 추천드리고 싶은 메뉴입니다.
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