전현무계획2 25회 / 전주 / 물짜장 / 고속반점
MBN 프로그램 전현무계획2 2025년 4월 11일 25회에서는 전주의 노포 중식당 ‘고속반점’을 찾아갔습니다. 전주 고속터미널 근처에 위치한 이곳은 46년 전통을 자랑하는데, 대표 메뉴인 물짜장이 특히 사랑받고 있습니다.
물짜장은 춘장이 아닌 고춧가루 베이스의 매콤하고 감칠맛 나는 특제 소스로, 짬뽕과 짜장면의 중간 맛을 느낄 수 있어 이곳만의 특별한 맛으로 꼽힙니다. 또, 바삭하면서 쫄깃한 탕수육도 많은 이들이 즐기는 메뉴로, 고춧가루 간장에 찍어 먹으면 감칠맛이 더해져 최고의 조합을 이룹니다.
맛과 가격 모두 뛰어나 가족 단위 방문객에게도 인기 있는 고속반점은 전통의 맛과 따뜻한 분위기를 그대로 간직한 전주의 대표 중식당입니다.
전현무계획2 전주 물짜장 간짜장 수제약끼만두 후기
버스터미널 가까운 골목의 오래된 중식당에서 물짜장을 먹었습니다. 고춧가루 베이스의 붉은 소스가 기름지지 않고 칼칼해 속이 개운했으며, 해산물과 채소가 고르게 섞여 건더기 밀도가 높아 만족스러웠습니다. 식초와 고춧가루를 살짝 더해 취향대로 조절하면 맛의 결이 또렷해져 끝까지 흥미가 이어졌습니다.
면은 탱탱하고 굵기가 일정해 소스가 잘 묻었습니다. 밥을 말아 먹어도 간이 과하지 않아 마지막 한 숟갈까지 부담이 없었고, 단출한 단무지와 양파가 깔끔해 전체 인상이 단정했습니다. 그릇 마감이 단단하고 온도 유지가 좋아 마지막까지 따뜻함이 남아 만족스러웠습니다.
볶음밥은 고슬고슬하게 볶아져 계란의 고소함이 두드러졌습니다. 기름감이 무겁지 않고 불향이 은은해 숟가락이 계속 갔고, 곁들인 국물도 담백해 느끼함을 말끔히 잡아주었습니다. 입안에 남는 기름기가 적어 담백한 마무리가 가능했고, 후식 없이도 깔끔하게 식사를 끝냈습니다.
점심 시간에 방문했더니 테이블 회전이 빠른 편이었습니다. 대기가 있었지만 조리 속도가 빨라 체감 대기 시간이 길지 않았고, 주문부터 서빙까지 동선이 효율적이라 번잡함이 덜했습니다. 간이 짙지 않아 어린아이와 함께 먹기에도 무리가 없겠다고 느꼈습니다.
가격 대비 만족도가 큽니다. 기본기에 충실한 양념이라 자극적이지 않고, 면과 건더기가 넉넉해 배부르게 먹기 좋았습니다. 특히 오징어와 양배추 식감이 살아 있어 씹는 재미가 있었습니다. 면과 소스의 점성이 잘 맞아 시간이 지나도 퍼지지 않고 식감이 유지되었습니다.
골목 안 작은 매장이지만 내부가 정리정돈되어 있어 편안하게 식사했습니다. 테이블 간 간격은 넓지 않으나 회전이 빨라 답답함이 적고, 조리음과 냄새가 과하지 않아 쾌적했습니다. 요란한 플레이팅 대신 실속을 더한 구성이라 재방문 시 다른 메뉴도 기대됩니다.
짬뽕은 국물이 맑게 매운 편이었습니다. 후추와 고춧가루가 어우러져 칼칼함이 길게 남지 않고 깔끔하게 떨어졌고, 오징어와 홍합이 아낌없이 들어가 식감의 변주가 풍성했습니다. 양파와 단무지의 비율이 적절해 느끼함을 잡아주고, 물도 수시로 채워 주셔서 편했습니다. 소스가 금세 식지 않아 끝맛이 선명했습니다.
간짜장은 볶은 향이 살아 있어 면과 함께 비빌 때 고소함이 먼저 올라옵니다. 기름감이 과하지 않아 끝맛이 무겁지 않고, 양파의 단맛이 소스에 스며들어 밸런스가 안정적이었습니다. 테이블 회전이 빠르지만 서두르라는 압박이 없고, 식사 템포를 존중해 주는 분위기가 좋았습니다.
군만두는 바삭함과 촉촉함의 대비가 뚜렷했습니다. 과하게 두꺼운 피가 아니라 가볍게 씹히는 타입이라 느끼함이 적고, 식초 간장에 찍어 먹으면 고기와 부추 향이 선명하게 살아났습니다. 조미료 맛이 앞서지 않아 재료 본연의 풍미가 선명하게 느껴졌습니다.
접근성은 상당히 편리합니다. 인근 버스 노선이 다양해 대중교통으로 방문하기 좋고, 초행자도 찾기 쉬운 위치라 약속 장소로 무난했습니다. 외관은 소박하지만 안내 표지가 분명했습니다. 기본 국물에 후추 한 꼬집을 더하니 감칠맛이 올라와 숟가락이 쉬지 않았습니다.
해산물 알레르기가 있는 일행이 있어 조심스러웠는데, 메뉴 구성과 재료 안내를 차분히 설명해 주셔서 안심하고 주문할 수 있었습니다. 요청 사항 대응도 신속하고 친절했습니다. 노포 특유의 정겨운 공기가 음식과 어울려 특별한 날이 아니어도 들르고 싶어졌습니다.
볶음우동은 쫄깃한 면과 달큰한 야채가 조화롭습니다. 과도한 간이 아니라 재료의 단맛이 살아 있어 부담이 적고, 불향이 더해져 끝까지 맛의 결이 지루하지 않아 만족도가 높았습니다. 접객이 과장되지 않고 담백해 편안히 식사에 집중할 수 있었습니다.
단체보다는 소수 인원 방문에 적합해 보였습니다. 좌석 수가 많지 않아 피크 시간에는 웨이팅이 생기지만 회전이 빨라 대기가 길게 느껴지지 않았고, 직원 안내가 질서 있게 이뤄졌습니다. 메뉴판 글자가 커서 추천 메뉴를 고르기 쉬웠습니다.
탕수육은 튀김옷이 두껍지 않아 바삭함이 오래 유지되었습니다. 소스는 새콤달콤함이 과하지 않아 메인 메뉴와 함께 먹어도 부담이 없고, 고기 결이 촉촉해 식감이 좋았습니다. 주방과 홀이 가까워 음식이 식기 전에 바로 받아볼 수 있었습니다.
물짜장의 매운맛 강도는 중간 수준으로 느껴졌습니다. 자극적 매운맛이 아니라 감칠맛 중심이라 밥과도 잘 어울리고, 식초와 겨자를 더하면 매운맛의 결이 부드럽게 풀렸습니다. 정량이 일정해 일행끼리 나눠 먹어도 손해 보는 느낌이 없었습니다.
테이블 정리와 물컵 보충이 빠른 편이었습니다. 바쁜 시간대에도 기본 응대가 흐트러지지 않아 식사 내내 편했고, 주문 변경 요청에도 유연하게 대응해 주셔서 만족스러웠습니다. 계절에 따라 매운맛 체감이 달라질 수 있으나 기본 밸런스는 안정적입니다.
메뉴 수가 과하게 많지 않아 선택이 편했습니다. 대표 메뉴 위주로 간결하게 구성되어 초보 방문자도 실패 확률이 낮고, 첫 주문으로는 물짜장과 군만두 조합을 권하고 싶습니다. 골목 특성상 주차는 어렵지만 대중교통 접근이 뛰어났습니다.
결제는 신속하게 진행되었습니다. 포장 주문 손님도 종종 보였는데, 용기 마감이 깔끔해 내용물이 흐르지 않았고, 음식 온도도 잘 유지되어 집에서도 만족도가 높았습니다. 온도 높은 요리지만 접시 테두리가 뜨겁지 않아 안전했습니다.
실내 온도와 환기가 적절해 뜨거운 음식도 편히 즐길 수 있었습니다. 조리 연기가 금세 빠져나가 옷에 냄새가 심하게 배지 않았고, 좌석 정돈이 수시로 이뤄져 쾌적했습니다. 양념의 단맛이 짧게 머물고 감칠맛이 길게 이어졌습니다.
양은 과하지 않지만 알찬 편입니다. 면과 건더기의 비율이 좋아 마지막까지 밸런스가 유지되고, 국물 메뉴도 기름막이 두껍지 않아 마무리가 개운해 재방문 의사가 생겼습니다. 소스의 점성이 안정적이라 면에 잘 달라붙었습니다.
지역 특색인 붉은 짜장 소스를 처음 접하는 분에게 추천합니다. 매운맛과 짠맛이 과하지 않고 묵직한 감칠맛이 중심이라 밥과 곁들여도 과하지 않게 즐길 수 있어 인상적이었습니다. 주문 수정에도 친절히 응대해 첫 방문도 편안했습니다.
가성비를 중시하는 입장에서도 충분히 만족스러웠습니다. 재료가 과장 없이 충실하고 양념의 방향성이 분명해 가격 대비 얻는 만족이 또렷했으며, 부담 없이 다시 들르기 좋았습니다. 은근한 불향이 다음 날에도 기억에 남았습니다.
오래된 공간의 분위기가 주는 안정감이 있습니다. 화려하진 않지만 연식이 느껴지는 인테리어가 맛과 어울려 추억을 환기시키고, 혼밥으로도 편안한 공기가 형성되어 좋았습니다. 테이블과 식기 상태도 깨끗해 위생적이었습니다.
주문 후 음식이 나오는 속도가 빠른 편이라 점심시간이 짧을 때 유용했습니다. 기본 셋팅이 간결해 자리에 앉자마자 식사에 집중할 수 있었고, 반납 동선도 단순해 효율적이었습니다. 반찬이 많지 않지만 조합이 탄탄했습니다.
다음에는 간짜장과 볶음밥을 함께 주문해 나눠 먹고 싶습니다. 서로 다른 조리법의 맛을 비교하는 재미가 있어 식탁이 풍성해졌고, 매운맛 조절도 가능해 일행 취향 맞추기 쉬웠습니다. 면이 쉽게 불지 않아 끝까지 식감이 유지되었습니다.
전현무계획2 전주 물짜장 간짜장 수제약끼만두 메뉴
- 물짜장 : 7,000원
- 간짜장 : 5,000원
- 약끼만두 : 5,000원
- 짜장면 : 4,500원
- 짬뽕 : 6,000원
- 탕수육 : 18,000원
전주 고속반점의 대표 메뉴는 짜장면과 물짜장입니다. 짜장면은 진득하면서도 부담 없는 고소한 맛이 일품인데, 면발은 쫄깃하고 탱탱해 어린아이부터 어르신까지 모두 좋아하실 거예요. 특히 물짜장은 춘장이 아닌 매콤하고 걸쭉한 고춧가루 베이스의 소스로, 짬뽕과 짜장면의 중간처럼 칼칼하면서도 감칠맛이 살아 있어 전주에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴입니다.
그리고 탕수육 역시 바삭함과 쫄깃함이 조화를 이루며, 고춧가루 간장에 찍어 먹으면 그 맛이 정말 일품이죠. 가성비 좋고 오래된 전통 맛집으로 꼭 한 번 방문해보시길 추천드립니다.
전현무계획2 전주 물짜장 간짜장 수제약끼만두 정보
- 식당이름 : 고속반점
- 식당위치 : 전북 전주시 덕진구 용산1길 12
- 전화번호 : 063-272-6875
- 영업시간 : 11:00 ~ 14:00
매주 월,목 정기 휴무 - 주차 불가 - 근처 공영주차장 이용
전주 고속반점은 전주 고속버스터미널 근처에 자리 잡아 접근성이 매우 좋은 편입니다. 오랜 전통의 노포 중식당답게 따뜻하고 정겨운 분위기가 느껴져 처음 방문하셔도 편안하게 식사하실 수 있습니다. 영업시간은 오전 11시부터 오후 3시까지이며, 중간에 조기 마감될 수 있으니 방문 전 확인하는 것을 권해드립니다.
주차는 근처 공영주차장을 이용을 추천드리며 또한 대중교통 이용을 추천드립니다. 예약은 따로 받지 않는 곳이라, 특히 주말이나 점심시간에는 손님이 많아 대기 시간이 발생할 수 있으니 참고하시면 좋겠습니다. 전주 여행 중 간편하게 방문하기 좋은 가성비 좋은 중식 맛집입니다.
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