전현무계획2 / 2025년 8월 8일 / 진주 / 진주냉면
예능 프로그램 <전현무 계획2> 2025년 8월 8일, 41회 ‘진주 편’ 첫 번째 음식으로 소개된 진주냉면 맛집 식당이 바로 진주의 자랑, 송기원진주냉면 본점입니다.
예로부터 명맥을 이어온 진주냉면은 맑은 육수 속에 고소한 고기 고명과 쫄깃한 면발이 어우러져 담백하면서도 깊은 맛을 자랑하지요. 특히 이곳 냉면은 얼핏 단순해 보이지만 한입 드시는 순간 은은한 육향과 깔끔한 감칠맛이 입안을 가득 채워, 다른 지역 냉면과는 또 다른 매력을 보여줍니다.
전국적으로 유명한 평양냉면이나 함흥냉면과는 결이 다른 부드럽고 진중한 풍미 덕분에, 여름철 무더위를 식히려는 손님은 물론 별미를 찾는 여행객들에게도 큰 사랑을 받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 그 특별한 매력을 지닌 송기원진주냉면 본점을 직접 방문해 본 소감을 전해드리겠습니다.
전현무계획2 진주 진주냉면 육전 정보
- 식당이름 : 송기원진주냉면 본점
- 식당위치 : 경남 진주시 모덕로47번길 1-2
- 전화번호 : 055-758-2210
- 영업시간 : 10:00 ~ 20:00 / 19:40 라스트오더
16:00 ~ 17:00 브레이크타임 (토일 없음) - 송기원진주냉면 인스타그램
- 무료 주차 가능
매장은 깔끔하고 여유로운 분위기로, 가족 단위 방문객부터 혼밥까지 모두 편안하게 식사할 수 있는 공간을 제공합니다.
주차장은 매장 앞 전용 주차장이 마련되어 있어 약 20대가 주차 가능하며, 만차 시에는 인근 길가나 도서관 주변 공용주차장을 활용할 수 있어 편리합니다.
예약은 따로 받지 않지만, 테이블링 앱을 통해 웨이팅 등록이 가능해 대기 시간을 줄일 수 있습니다. 접근성도 좋아 진주 시내 어디서든 방문하기 수월한 점이 큰 장점입니다.
전현무계획2 진주 진주냉면 육전 후기
맑고 진한 국물에 은은한 풍미가 길게 남습니다. 메밀 향이 살아있는 면발은 끝까지 탄탄했고, 육전이 얹혀 고소함이 더해집니다. 자극 없이 깊어 더운 날 특히 만족했습니다. 국물과 면의 조합이 균형을 이뤄 숟가락을 내려놓기 어려웠고, 한 그릇을 다 비워도 속이 편안했습니다. 다음에도 같은 조합으로 주문하고 싶습니다.
비빔 양념이 과하지 않아 면과 육수의 결을 해치지 않습니다. 달지 않고 매운맛이 짧게 스친 뒤 감칠맛이 이어져 오래 먹어도 물리지 않았습니다. 육전과 비벼 먹을수록 담백함이 선명해졌고, 오이와 배의 시원함이 뒤따라 전체 균형이 좋아졌습니다. 다음 방문에도 이 조합을 고르고 싶습니다.
물·비빔·섞음 구성이 명확해 선택이 쉬웠습니다. 섞음은 자작한 육수에 양념이 스며 두 방향의 장점을 모아 만족도가 높았습니다. 국물을 떠먹을 때와 비벼 먹을 때의 인상이 달라 지루함이 없었고, 동행과 취향을 나누기에도 좋은 메뉴 구성이라 느꼈습니다. 전체적으로 과장 없는 맛의 흐름이라 끝까지 편안했습니다.
면 길이가 적당해 가위 없이도 먹기 편했습니다. 씹을수록 메밀 특유의 구수함이 올라오고 탄력이 오랫동안 유지되었습니다. 퍼지지 않는 식감 덕분에 마지막 한 가닥까지 깔끔했고, 육수와 양념이 과하게 스며들지 않아 질리지 않았습니다. 마무리까지 산뜻했습니다. 입안에 남는 기름기 없이 산뜻하게 마무리되었습니다.
육전은 기름기 도는 향이 있지만 느끼하지 않았습니다. 얇게 부쳐 결이 부드럽게 풀리고, 한입에 얹어 먹으면 냉면의 차가운 결과 잘 어울렸습니다. 고소함이 먼저 올라오고 뒤로 담백함이 정리되어, 메인 재료의 맛을 보완해 주는 고명 역할을 충실히 했습니다. 마지막 한입까지 간이 흐트러지지 않아 만족스러웠습니다.
한 그릇 분량이 보기보다 넉넉했습니다. 차가운 국물까지 다 비우면 든든하게 배가 차고, 곁들임 단무지와 물김치가 짠맛을 정리해 끝맛이 산뜻했습니다. 양이 많아도 부담이 없었고, 식사 내내 온도와 간이 일정해 집중해서 맛을 즐길 수 있었습니다. 담백함 위에 은근한 고소함이 쌓여 여운이 길었습니다.
대기가 생기는 편이지만 회전이 빨라 오래 기다리진 않았습니다. 주문과 서빙 동선이 정리돼 붐벼도 흐트러짐이 적었습니다. 웨이팅 중에도 안내가 차분해 체감 시간이 짧았고, 자리에 앉은 뒤에도 음식이 일정한 속도로 나와 흐름이 매끄러웠습니다. 건더기와 면의 비율이 안정적이라 숟가락이 자주 갔습니다.
상대동 쪽에 위치해 이동 동선 잡기가 수월했습니다. 큰길에서 바로 들어와 찾기 어렵지 않았고, 근처 버스 정류장이 있어 대중교통 연결도 괜찮았습니다. 걸어서 방문하기에도 부담이 적어, 여행 코스 사이에 끼워 방문하기 좋다고 느꼈습니다. 차분한 맛의 층위가 느껴져 반복 방문 의사가 생겼습니다.
육수는 잡내 없이 맑고 담백했습니다. 처음에는 순한 듯하지만 얼음이 녹을수록 감칠맛의 결이 선명해졌습니다. 식초와 겨자를 살짝 더하면 풍미가 또렷해지고, 양념과 섞어도 밸런스가 무너지지 않아 끝까지 안정적인 맛을 유지했습니다. 직후에 마신 물 맛까지 깔끔해 전체 인상이 좋았습니다.
양념의 고춧가루 향이 선명하지만 자극적으로 치고 나오지 않았습니다. 단맛이 덜해 오래 비벼도 물리지 않고, 고명과 섞어도 짠맛이 튀지 않았습니다. 마지막에는 국물을 한 숟갈 더해 정리하니 매운 기운이 부드럽게 가라앉아 만족스러웠습니다. 동행도 부담 없었다며 다음에 또 오자고 했습니다.
가격대는 최근 물가를 고려하면 수긍할 수준이라 느꼈습니다. 육전 추가 없이도 그릇이 충분히 풍성했고, 국물의 온도와 간이 일정해 전반적인 완성도가 높았습니다. 한 끼로서의 만족도와 경험의 균형이 좋아 재방문 의사가 생겼습니다. 컨디션이 예민한 날에도 편히 먹을 수 있을 것 같습니다.
직원분들이 테이블을 자주 살피며 물과 얼음을 제때 보충해 주었습니다. 주문을 받고 음식이 나오기까지의 간격이 일정해 리듬이 끊기지 않았습니다. 바쁜 시간대에도 말투가 친절해 전반적인 체감 만족도가 자연스레 올라갔습니다. 한 그릇이 끝난 뒤에도 입맛이 개운하게 살아났습니다.
면발이 쉽게 끊기지 않아 젓가락질이 편했습니다. 탄력은 분명하지만 질기지 않아 씹을수록 메밀의 향이 은근하게 퍼졌습니다. 국물과 양념이 적당히 스며들어 균형이 맞고, 마지막 한입까지 식감이 살아 있어 끝까지 기분 좋게 먹었습니다. 전체적으로 과장 없는 맛의 흐름이라 끝까지 편안했습니다.
섞음은 육수의 시원함과 양념의 감칠맛이 겹치는 재미가 있습니다. 한 숟갈마다 인상이 달라 지루하지 않고, 오이와 배, 육전이 어우러져 중심이 단단했습니다. 면과 고명의 비율도 안정적이라 숟가락과 젓가락이 번갈아가는 흐름이 자연스러웠습니다. 입안에 남는 기름기 없이 산뜻하게 마무리되었습니다.
실내가 밝고 깔끔해 첫인상이 좋았습니다. 회전이 많은 편이라 순간 소음이 생기지만 동선이 정돈돼 혼잡함이 오래 남지 않았습니다. 테이블 간 간격이 확보되어 대화가 끊기지 않고, 자리를 정리하는 속도도 민첩했습니다. 마지막 한입까지 간이 흐트러지지 않아 만족스러웠습니다.
곁들임으로 나온 육전의 촉촉한 결이 포인트였습니다. 바삭함보다 부드러움이 강조되어 냉면의 차가움과 대비를 이루고, 지나치게 기름지지 않았습니다. 고명 자체의 간이 세지 않아 면과 국물의 맛을 가리지 않는 점이 특히 좋았습니다. 담백함 위에 은근한 고소함이 쌓여 여운이 길었습니다.
처음 방문이라면 물을 먼저 맛본 뒤 취향을 정하길 권합니다. 맑은 결을 확인하고 비빔이나 섞음으로 넘어가면 만족감이 커집니다. 동행이 있다면 서로 다른 메뉴를 주문해 비교하면, 장점이 더 확실하게 드러나 즐거움이 배가됩니다. 건더기와 면의 비율이 안정적이라 숟가락이 자주 갔습니다.
온도 관리가 좋았습니다. 얼음 크기가 알맞아 녹는 속도가 적당했고, 마지막까지 육수가 묽어지지 않아 밀도가 유지되었습니다. 국물과 면, 고명의 온도 차가 과하지 않아 입안이 편안했고, 끝맛이 흐트러지지 않았습니다. 차분한 맛의 층위가 느껴져 반복 방문 의사가 생겼습니다.
공유 좌석이 있어 혼자 방문해도 어색하지 않았습니다. 배치가 효율적이라 대기가 있어도 회전이 빠른 편이었고, 테이블 치우는 속도가 빨라 체감 시간이 짧았습니다. 혼밥으로 부담 없이 들르기 좋은 환경이었습니다. 직후에 마신 물 맛까지 깔끔해 전체 인상이 좋았습니다.
아이와 함께 먹기에도 과한 자극이 없었습니다. 매운맛을 조절하기 쉬워 취향 차이를 맞추기 좋았고, 면의 굵기가 중간이라 삼키기 편했습니다. 가족 단위로 방문해도 무리 없겠다는 생각이 들었습니다. 동행도 부담 없었다며 다음에 또 오자고 했습니다.
주차는 주변 상황에 따라 조금 걸어 들어갔습니다. 큰 불편은 아니었지만 혼잡 시간에는 대중교통이나 도보 이동이 더 수월하다고 느꼈습니다. 골목 진입이 쉬워 길 찾기 자체는 어렵지 않았습니다. 컨디션이 예민한 날에도 편히 먹을 수 있을 것 같습니다.
간은 짠맛보다 감칠맛이 앞섰습니다. 겨자와 식초를 더해도 균형이 무너지지 않았고, 육전과의 조합에서도 기름맛이 남지 않아 뒷맛이 깨끗했습니다. 과한 양념 없이 재료 본연의 맛을 살린 점이 마음에 들었습니다. 한 그릇이 끝난 뒤에도 입맛이 개운하게 살아났습니다.
가성비만으로 판단하기보다는 완성도를 즐길 곳이라 생각했습니다. 한 그릇의 짜임이 단단해 특별한 날에도 어울리고, 바쁜 점심에도 부담이 없었습니다. 일상과 기념 사이의 경계를 잘 채워주는 맛이었습니다. 전체적으로 과장 없는 맛의 흐름이라 끝까지 편안했습니다.
자리 안내와 주문, 서빙이 빠르게 이어졌습니다. 음식이 나오는 속도가 일정해 대기 이후에도 리듬이 끊기지 않았고, 상차림 정리도 신속했습니다. 식사 동선이 분명해 전체 경험이 매끄러웠습니다. 입안에 남는 기름기 없이 산뜻하게 마무리되었습니다.
면과 고명이 사진보다 실물이 더 정갈했습니다. 과한 장식 없이 본질에 집중한 담음새라, 그릇을 비울 때까지 산뜻함이 유지되었습니다. 소소하지만 단단한 완성도가 느껴져 다시 찾고 싶어졌습니다. 마지막 한입까지 간이 흐트러지지 않아 만족스러웠습니다.
재방문 의사는 충분합니다. 계절에 따라 물과 섞음의 인상이 조금씩 달라질 듯해, 다음에는 다른 조합으로 주문해 맛의 변화를 느껴보고 싶습니다. 꾸준히 비교하며 즐기기 좋은 집입니다. 담백함 위에 은근한 고소함이 쌓여 여운이 길었습니다.
전현무계획2 진주 진주냉면 육전 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
| 송기원 1997년 | 14,000원 |
| 순조 1800년 | 13,000원 |
| 논개 1593년 | 13,000원 |
| 우전 | 25,000원 |
송기원진주냉면 본점의 대표 메뉴는 단연 ‘진주냉면’입니다. 이 냉면은 맑고 깔끔한 육수에 쫄깃한 메밀면이 어우러져 시원하면서도 담백한 맛이 일품입니다. 특히 고명으로 올려진 부드러운 편육과 고소한 계란, 그리고 신선한 오이와 배가 조화를 이루어 한층 깊은 풍미를 자아내지요.
여기에 곁들여 나오는 한우 육전도 고소하고 부드러워 냉면과 함께 즐기면 더욱 풍성한 한 끼가 완성됩니다. 진주냉면 특유의 고명과 육수가 잘 어우러진 송기원진주냉면은 특별한 맛을 경험하고 싶은 분께 꼭 추천드리고 싶은 메뉴입니다.
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