전현무계획2 34회 / 충청남도 편 / 2025년 6월 20일 / 닭개장
전현무계획2 34회는 2025년 6월 20일, 당진 편으로 첫음식은 달개장 맛집으로 '장춘닭개장'이 소개되었으며 이 곳은 이미 당진 지역에서 닭개장 하나로 긴 세월 사랑받아온 곳으로 유명합니다.
장춘닭개장은 오직 닭개장 단일 메뉴만을 선보이며, 새벽부터 우려낸 진한 닭육수에 푸짐한 닭고기와 숙주, 고사리, 대파 등이 듬뿍 들어가 깊고 얼큰한 풍미가 특징입니다.
한 그릇의 국물에 담백함과 칼칼함이 조화를 이루고, 특히 백김치와 묵은지 등 인심 좋은 밑반찬이 곁들여져 현지인과 방문객 모두의 호평을 받고 있습니다. 메뉴가 하나인 만큼 주문 즉시 빠르게 음식이 나와 편리하며, 오랜 시간 단골의 입맛을 지켜온 진정한 노포의 내공을 느낄 수 있습니다.
전현무계획2 당진 닭개장 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
| 닭개장 | 11,000원 |
장춘닭개장의 대표 메뉴인 닭개장은 오랜 단골들이 즐겨 찾는 그 깊은 맛이 돋보입니다. 넉넉하게 들어간 닭고기와 숙주, 고사리 등이 어우러져 국물이 얼큰하면서도 깔끔한 것이 특징입니다.
따로 주문할 필요 없이 자리에 앉자마자 닭개장이 금세 나오고, 묵은지와 백김치 등 밑반찬도 인심 좋게 제공되어 든든한 한 끼를 즐기기에 딱 좋았습니다.
전현무계획2 당진 닭개장 정보
| 식당이름 | 장춘닭개장 |
| 식당위치 | 충남 당진시 정안로 50 |
| 전화번호 | 041-354-1003 |
| 영업시간 | 07:00 ~ 20:00 / 19:30 라스트오더 매주 일요일 정기 휴무 |
| 무료 주차 가능 |
장춘닭개장은 당진시 정안로 인근에 위치해 있습니다. 롯데마트와 버스터미널에서도 가까워 대중교통 이용이나 차량 접근이 모두 편리한 점이 인상적입니다.
오전 7시부터 오후 8시까지 영업하며, 주차 공간도 충분해 방문 시 별다른 불편 없이 식사가 가능합니다. 예약 없이도 손님을 맞이하며, 넉넉한 규모의 식당 내부는 오래된 동네 맛집 특유의 정겨운 분위기가 물씬 풍깁니다.
전현무계획2 당진 닭개장 후기
맑으면서도 칼칼한 국물이 입안을 먼저 깨우고, 결대로 찢은 살코기가 듬뿍 올라와 숟가락이 쉬지 않았습니다. 백김치의 산뜻함이 매운맛을 받쳐줘 끝맛이 깔끔했습니다. 국물이 식어도 탁해지지 않고 깔끔함을 유지해 끝까지 맛있게 먹었습니다. 밥 말아 한 그릇 비우고도 속이 편안해 산뜻하게 자리를 일어설 수 있었습니다.
기름기 적고 시원하게 매운 국물이라 속이 편했습니다. 숙주와 대파, 고사리가 고루 들어가 식감이 다채롭고, 밥알과 잘 어우러져 어느새 그릇을 비우게 됐습니다. 입안에 남는 매운 기운이 과하지 않아 식후에도 갈증이 덜했습니다. 반찬은 과장 없이 담백해 조연 역할을 톡톡히 했고, 전체 구성이 안정적이었습니다.
점심 피크 시간 대기가 있었지만 회전이 빨라 금세 앉을 수 있었습니다. 주문이 단출해 선택이 쉬웠고, 자리에 앉자마자 바로 나와 일정에 지장 없었습니다. 계산 동선도 막힘이 없어 복잡한 시간대에도 답답하지 않았습니다. 자극을 세게 밀지 않는 국물이라 연령대 상관없이 무난히 즐길 수 있어 보였습니다.
닭향이 과하지 않으면서도 깊이가 느껴져 끝까지 담백했습니다. 청양고추와 후추를 기호대로 더하니 맛의 결이 살아나고, 밥 한 공기가 모자랄 정도로 손이 갔습니다. 밥과 섞어도 기름짐이 두드러지지 않아 텁텁함이 없었습니다. 건더기와 국물 비율이 적절해 마지막까지 숟가락 속도가 유지되는 점이 특히 마음에 들었습니다.
넓지 않은 홀인데 동선이 깔끔해 북적여도 불편이 적었습니다. 직원분이 빈 그릇을 빠르게 챙기고 필요를 먼저 물어봐 주셔서 식사 내내 기분 좋게 머물렀습니다. 회전이 빠른 만큼 테이블 정리도 신속해 쾌적함이 유지됐습니다. 반찬 단지는 깔끔히 채워져 있어 필요한 만큼 덜어 먹기 편했고 손이 자주 갔습니다.
이른 아침에 들렀는데 속을 따뜻하게 데워주는 맛이었습니다. 얼큰함이 오래 남지 않아 뒤끝이 깨끗했고, 든든하게 한 그릇 비우니 하루 시작이 가벼웠습니다. 국물은 직선적으로 맵기보다 서서히 올라와 부담이 적었습니다. 호흡이 분주한 아침에도 여유롭게 먹을 수 있었고, 한동안 생각날 만한 인상이 남았습니다.
살코기가 결대로 부드럽게 찢겨 있어 퍽퍽함이 없었습니다. 대파 향과 숙주의 아삭함이 균형을 잡아주고, 무생채를 얹어 먹으니 매운맛이 부드럽게 정리됐습니다. 건더기 크기가 들쭉날쭉하지 않아 숟가락 질이 편했습니다. 고사리의 부드러운 결이 살코기와 어울려 식감층이 생기고, 과한 향신료 맛이 없어 좋았습니다.
가격대가 부담스럽지 않아 가족 식사로 어울립니다. 단일 메뉴라 합이 빨리 맞고, 아이는 밥에 국만 적셔도 잘 먹어 한 끼 구성으로 충분하다는 생각이 들었습니다. 메뉴판이 단출해 주문 스트레스가 없습니다. 계산도 간단히 끝나 대가족 방문에도 동선이 정리되고, 전반적으로 깔끔한 운영이 돋보였습니다.
가게 앞 주차가 수월해 접근성이 좋았습니다. 근처 볼일 보고 들르기에도 동선이 편했고, 회전이 빨라 바쁜 일정 사이 짬내서 식사하기에 적당했습니다. 홀과 주차장이 가깝고 진입이 쉬워 편했습니다. 매장 앞 대기 동선이 분리되어 있어 붐벼도 질서가 유지됐고, 안내가 차분해 불편이 없었습니다.
붉은색 국물과 달리 짠맛이 강하지 않아 끝맛이 편했습니다. 밑반찬은 아삭하고 과하게 달지 않아 국과 번갈아 먹기 좋았고, 국물 리필도 넉넉해 만족스러웠습니다. 리필을 요청하면 응대가 빠르고 친절했습니다. 국물 농도가 일정해 밥을 말아도 밸런스가 무너지지 않았고, 마지막까지 따뜻함이 유지됐습니다.
자극적인 향신료 느낌이 덜해 호불호가 적어 보였습니다. 식어도 맛의 골격이 무너지지 않아 끝까지 일정했고, 밥을 말아도 느끼함 없이 개운하게 마무리됐습니다. 과도한 마늘 향이 없고 파 향이 은은해 밥과 조화를 이룹니다. 부담 없는 가격대라는 인상이라 근처에 들를 일이 있으면 다시 찾고 싶습니다.
테이블 간격이 촘촘하지만 소음이 크게 거슬리진 않았습니다. 직원 동선이 일정해 그릇 회수가 빠르고, 필요한 물도 먼저 채워줘 흐름이 매끄러웠습니다. 물컵과 수저가 깔끔하게 정돈돼 있어 첫인상이 좋았습니다. 좌석 간 이동이 부드러워 붐벼도 부딪힘이 적고, 정돈된 운영이 느껴졌습니다.
재료 손질이 깔끔해 잡내 없이 담백했습니다. 숙주의 아삭함과 살코기의 부드러움이 대비를 이루며 식감이 지루하지 않았고, 국물 농도도 과하지 않아 균형이 좋았습니다. 덩어리 큰 뼈가 거의 없어 먹기 수월했습니다. 국물의 농도와 염도가 안정적이라 반찬을 더하지 않아도 충분히 맛이 살아나는 점이 마음에 들었습니다.
점심 피크에 맞춰 줄이 있었지만 체감 대기는 짧았습니다. 자리 안내가 효율적이고 주문이 간단해, 음식이 빨리 나와 답답함 없이 식사를 마칠 수 있었습니다. 안내부터 계산까지 흐름이 빠릿해 시간 활용이 좋았습니다. 과한 향보다 재료맛이 앞서와, 편안하게 뜨끈한 국물 한 그릇 하고 나올 수 있었습니다.
맵기 강도를 취향대로 조절하기 좋습니다. 고춧가루와 고추를 조금 더해도 날카롭지 않아 밥과 잘 맞고, 후추를 더하니 향이 깊어져 숟가락이 빨라졌습니다. 식사 중 수시로 테이블을 살피며 필요를 채워 주셨습니다. 후추를 더하니 향이 깊어져 뒷맛이 길게 이어지고, 밥과의 조화가 더 좋아졌습니다.
밥알이 고슬고슬해 국물에 말아도 퍼지지 않았습니다. 한 숟가락에 건더기를 듬뿍 올려도 조화가 좋았고, 반찬을 곁들이니 템포가 자연스러워 포만감이 오래 갔습니다. 국을 먼저 절반쯤 즐기고 밥을 말아도 퍼지지 않았습니다. 건더기가 푸짐해 한 숟가락이 든든했고, 식사 내내 온도가 잘 유지돼 끝까지 뜨끈했습니다.
혼자 식사하기에도 부담이 없습니다. 좌석 회전이 빨라 대기 스트레스가 적고, 주문이 단순해 편하게 먹고 나올 수 있어 근처에 들를 때 생각날 맛입니다. 점심 전후로도 자리가 꾸준히 차는 편이지만 복잡하지 않았습니다. 주문 구조가 단순해 대기줄이 길어도 금방 줄어드는 느낌이라 스트레스가 덜했습니다.
간이 세지 않아 국물을 넉넉히 마셔도 부담이 덜했습니다. 닭의 담백한 풍미가 첫맛부터 뒷맛까지 이어지고, 파 향이 뒤에서 받쳐줘 전체적으로 정돈된 인상이었습니다. 파 향이 과하지 않고 닭의 담백함이 중심을 잡아 안정적입니다. 뒷맛이 깔끔해 이후 일정에 부담이 없었고, 동행 모두 만족한 표정이었습니다.
교통편과 이어지기 좋아 이동 중에도 들르기 편했습니다. 일정 사이 짧게 들러도 한 그릇이면 힘이 나는 느낌이라, 여행 동선에 넣어도 무리 없고 근처 일을 보고 잠시 들르기에도 알맞은 리듬의 식사였습니다. 자리에 앉아 주문하면 음식이 빠르게 나와 체감 대기가 짧았고, 바쁜 날에도 부담 없이 포만감을 채울 수 있었습니다.
테이블마다 조미료가 준비돼 취향 맞추기 쉽습니다. 국물에 후추를 살짝 더하니 향이 또렷해지고, 살코기와의 조화가 강조돼 한 숟가락이 자연히 다음을 불렀습니다. 조미료 통이 깨끗하게 관리돼 있어 안심이 됐습니다. 후추를 더하니 국물 향이 확 살아나고, 살코기와 함께 씹을 때 풍미가 층층이 올라왔습니다.
첫 숟가락은 담백하고, 뒤로 갈수록 칼칼함이 차오르는 타입입니다. 자극을 앞세우지 않아 식후 부담이 적었고, 물을 많이 찾지 않아도 개운하게 마무리됐습니다. 처음엔 담백하게 시작해 후반으로 갈수록 칼칼함이 응축됩니다. 외려 먹고 난 뒤가 더 개운해, 식사 이후에도 기분 좋게 속이 편안했습니다.
양은 과하지 않지만 건더기가 실해 만족도가 높습니다. 살코기 비중이 높아 씹는 재미가 충분했고, 밥과 국물이 균형을 이루어 남기기 어려운 구성입니다. 공기밥과의 비율이 잘 맞아 남김이 없었습니다. 건더기가 아낌없이 들어 있어 숟가락이 묵직했고, 마무리로 국물 한두 숟가락을 더하게 만드는 맛이었습니다.
매장 분위기는 소박하지만 정돈돼 있어 음식에 집중하기 좋습니다. 조리장 쪽에서 올라오는 향이 입맛을 돋우고, 전반적으로 깔끔한 인상이 남았습니다. 번잡한 장식 없이 깔끔한 공간이라 집중해서 먹기 좋습니다. 좌석 치우는 속도도 빨라 새 손님을 빠르게 맞이해 전반적으로 흐트러짐이 없었습니다.
반찬 단지가 통째로 놓여 있어 먹기 좋았습니다. 백김치를 살짝 얹어 국과 함께 먹으니 매운맛이 둥글게 정리되고, 숟가락이 쉬지 않아 금세 빈 그릇이 됐습니다. 반찬 단지가 넉넉하게 채워져 있어 모자람이 없었습니다. 백김치의 산뜻함이 칼칼함을 둥글게 감싸고, 국물은 끝까지 따뜻해 밥을 부르는 맛이었습니다.
아침에도 점심에도 어울리는 한 그릇이라 재방문 의사가 확실합니다. 동행 취향을 크게 타지 않는 무난한 구성이라 다음에는 가족과 함께 오고 싶어졌습니다. 시간대 구애 없이 잘 어울리는 메뉴라 활용도가 높습니다. 취향 차를 크게 타지 않는 구성이라 다음엔 부모님 모시고 다시 와도 좋겠다는 생각이 들었습니다.
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