전현무계획2 38회 / 2025년 7월 18일 / 수원 생갈비 양념갈비
<전현무계획2> 2025년 7월 18일(금) 방송된 38회, 게스트 영탁과 함께한 코너에서는 수원을 대표하는 갈비 맛집 중 하나인 ‘가보정’을 소개했습니다.
이미 많은 분들에게 익숙한 이곳은 소고기 전문점으로, 질 좋은 한우를 정직하게 선보이며 남다른 명성을 이어가고 있습니다. 특히 얇게 썬 꽃등심과 깊은 풍미를 지닌 갈빗살은 손님들에게 꾸준히 사랑받는 인기 메뉴로 꼽히는데요.
정갈한 반찬과 함께 즐기는 고기의 맛은 단순히 한 끼 식사를 넘어서 특별한 경험을 선사합니다. 수원이라는 지역적 특색을 살려 널찍한 공간과 전통적인 분위기를 함께 느낄 수 있다는 점도 또 하나의 매력이라 할 수 있습니다.
전현무계획2 수원 생갈비 양념갈비 후기
숯불향 양념갈비 육즙 풍부, 달지 않고 감칠맛이 오래 남네요. 반찬 가짓수 많고 손맛 탄탄해 고기 올라오기 전부터 젓가락이 바빴습니다. 상추와 깻잎 신선도도 좋아 쌈이 끊임없이 손이 가네요. 밑간 채소도 과하지 않아 고기 맛을 깨끗하게 받쳐 줍니다.
생갈비 결대로 뜯는 맛이 좋고 숙성도 적당해 씹을수록 고소했습니다. 불판 교체 빠르고 연기 관리 잘 돼 옷에 냄새 덜 밴 점도 만족입니다. 소금만 곁들여도 풍미가 선명했습니다. 마지막 한 점까지 육즙이 남아 촉촉함이 유지됐습니다.
점심 특선 구성 알차고 반찬 퀄리티가 메인 급이라 가격대가 있어도 아깝지 않았어요. 호박전과 잡채, 생선찜까지 수준이 높아 상차림 자체가 풍성했습니다. 국물 찬도 간이 과하지 않아 고기와의 조화가 좋았습니다. 메뉴 설명판이 잘 보여 초행자도 선택이 수월했습니다.
룸 좌석이 넓어 가족 모임하기 편했고 직원분들 서빙 동선 정리가 매끄러웠습니다. 아이 동반 시 그릇 가위 빨리 챙겨 주시고 굽기도 도와 줘 편히 식사했습니다. 아이용 물컵과 앞치마까지 챙겨 주셔서 배려가 느껴졌습니다.
주차 동선이 여유롭고 식후 차량 등록으로 무료 처리돼 편했습니다. 피크 시간대 대기 길지만 건물이 여러 동이라 분산 입장이 가능해 체감 대기는 짧았습니다. 엘리베이터와 안내 표지가 명확해 초행이어도 헷갈림이 없었습니다. 테이블마다 물티슈 비치가 충분해 편했습니다.
냉면 육수 개운해 마무리로 좋았고 고기 기름기 밸런스가 맞아 느끼함 없이 먹었습니다. 된장찌개 진하고 두부 버섯 듬뿍이라 밥 없이도 국물만 계속 떠먹었습니다. 국물 온도 관리도 좋아 끝까지 따끈했습니다. 숯불 교체 주기가 빠르며 화력 안정이 장점이었습니다.
숯불 세기가 안정적이라 고기가 탄 곳 없이 속까지 고르게 익었습니다. 직원분이 굽기 상태 수시로 봐 줘 실패 없이 미디엄 레어로 즐길 수 있어 안심됐습니다. 불판 상태 점검도 자주 해 타는 냄새가 나지 않았습니다. 대기 공간 온풍이 켜져 겨울에도 덜 추웠습니다.
양념갈비 살결이 부드러워 어른들도 편하게 드셨고 달짝함 뒤로 은은한 마늘 향이 올라옵니다. 상추쌈과 파절임을 곁들이니 기름짐이 정리돼 끝까지 맛있었어요. 밥 한술 올리니 양념 맛이 더 살아났습니다. 물과 소스 리필이 깔끔해 셀프로도 불편함이 없었습니다.
대기 명단 관리 체계적이고 건물이 여러 동이라 분산 입장이 잘됩니다. 웨이팅 길어도 안내 방송과 좌석 현황 표시가 명확해 답답함이 덜했고 대기 좌석도 여유로웠습니다. 번호 호출 속도도 예상 범위라 수월했습니다. 좌석 번호 표기가 커서 길 찾기가 쉬웠습니다.
역과 가깝고 버스 노선도 다양해 대중교통 접근성이 좋았습니다. 매장 내 테이블 간격이 넓어 대화가 잘 들리고 소음이 적어 회식 장소로 나쁘지 않겠다고 느꼈습니다. 화장실 청결 상태도 꾸준히 관리됩니다. 유도등과 피난 안내도가 곳곳에 보여 안심됐습니다.
반찬 리필 빠르고 계란찜이 따끈하게 나와 고기 사이사이 입가심이 좋았습니다. 양념게장은 짭조름 달큰해 밥도둑이라 공깃밥 추가 유혹을 겨우 참았어요. 나물류도 잡내 없고 담백했습니다. 원산지 표시가 세세해 신뢰도가 높았습니다.
한우 육회 신선도 높고 고소함이 깔끔해 스타터로 훌륭했습니다. 메인 갈비 전 입맛을 깨우기에 좋아 다음 방문에도 주저 없이 다시 시킬 생각이 들었습니다. 기름기 적고 담백해 부담이 없었습니다. 서빙 동선과 손님 동선이 분리돼 붐벼도 안전했습니다.
고기 두께가 두툼해 식감이 확실하고 육즙 보존이 좋았습니다. 불향이 과하지 않아 재료 본맛을 살려 오래 먹어도 물리지 않았고 끝맛이 담백했습니다. 굽는 소리부터 먹는 즐거움이 살았습니다. 영유아 식기 요청 시 바로 가져다 주셔서 고마웠습니다.
직원 교육이 잘돼 주문 누락 없이 물 흐르듯 진행됐고 집게 가위 소독 상태도 깔끔했습니다. 상차림 정리 속도도 빠르며 추가 요청 응대가 일관돼 믿음이 갔습니다. 물과 장국 보충도 기다림이 없었습니다. 계산대 앞 줄서기 안내가 명확해 혼잡이 줄었습니다.
디저트가 제공돼 식후 입가심 만족도가 높았습니다. 시원한 음료와 과일이 깔끔하게 나와 마무리가 산뜻했고 테이블 정리도 신속해 기분 좋게 나왔습니다. 계산대 응대도 친절했습니다. 물 리필 스테이션 위생 상태가 좋아 기분이 좋았습니다.
좌석 회전이 빠르지만 급한 느낌 없이 여유 있게 식사했습니다. 테이블 세팅이 탄탄해 첫인상부터 기분이 좋았고 숯불 준비 상태도 안정적이라 바로 구워 먹었습니다. 접객 매너가 일관돼 편했습니다. 뒤늦은 추가 주문도 침착히 처리해 줘 믿음이 갔습니다.
고기 양이 푸짐한 편이라 두 명이서도 배부르게 먹었습니다. 추가 주문 없이 반찬과 국물로 구성이 완성돼 가성비가 나쁘지 않다는 생각이 들었습니다. 남은 양념은 볶음밥 대신 쌈으로 마무리했습니다. 기본 찬 온도와 차림 상태가 일정해 완성도가 느껴졌습니다.
숯불향 스며든 갈비와 새콤한 파절임의 조합이 좋아 손이 계속 갔습니다. 기름진 부분은 직원이 가위 컷팅을 도와 줘 편했고 조금 식어도 질기지 않았습니다. 쌈무와의 조합도 깔끔했습니다. 조명 밝기가 적당해 사진 찍기도 수월했습니다.
예약 없이는 대기 각오가 필요하지만 현장 안내가 친절해 스트레스가 덜했습니다. 입장 후 자리 안내도 명확해 동선 혼잡이 없었고 착석 즉시 물수건을 받았습니다. 번호 호출 안내가 정확했습니다. 주차 유도 직원이 상시 대기해 혼잡 시간에도 안심했습니다.
테이블마다 환기 설비가 잘 작동해 연기와 냄새가 빠르게 빠집니다. 외투 걸이와 보관 공간이 확보돼 겨울철에도 쾌적했고 공간 청결도가 눈에 띄었습니다. 바닥 미끄럼 방지도 신경 쓴 느낌입니다. 영수증 분할 요청을 부담 없이 받아 줘 모임 정산이 수월했습니다.
육향 선명한 생갈비는 소금만 찍어도 풍미가 잘 살고 양념갈비는 밥과 궁합이 좋아 반반 구성이 딱 맞았습니다. 취향 다른 일행과 타협하기 좋았고 아이들도 편히 먹었습니다. 좌석 유형 선택지가 있어 일행 특성에 맞춰 앉기 쉬웠습니다. 테이블에서 추가 주문이 빠르게 이뤄졌습니다. 좌석 간격도 여유 있었습니다.
직원분이 굽기 돕는 타이밍이 적절해 고기 뒤집는 스트레스가 줄었습니다. 초심자도 실패 없이 굽기 쉬워 동행 만족도가 높았고 사진 찍을 여유도 생겼습니다. 불판 가까지 원활했습니다. 테이블 하부 수납공간이 있어 가방 보관이 편했습니다.
단체 룸이 많아 상견례 돌잔치 등 행사에 좋아 보였습니다. 방음이 잘돼 담소 나누기 좋았고 코스 진행 속도도 안정적이라 어른들이 편해 하셨어요. 좌석 배치도 유연했습니다. QR 메뉴도 비치돼 추가 주문이 빠르게 이뤄졌습니다.
반찬 구성이 계절 따라 살짝 바뀌는 듯해 방문 때마다 소소한 즐거움이 있었습니다. 묵은지와 샐러드 밸런스가 고기에 딱 맞아 입질이 끊기지 않았습니다. 리필 요청도 부담 없었습니다. 대형 화장실 칸 수가 충분해 대기 시간이 짧았습니다.
총평으론 가격대가 있는 편이지만 재료 상태와 서비스를 감안하면 납득됩니다. 특별한 날 믿고 찾을 만한 집이라 재방문 의사가 확실히 생겼습니다. 기념일 모임에 추천합니다. 물컵 보관 상태가 정돈돼 있어 위생적으로 느껴졌습니다. 출차 동선 안내 표지가 커서 혼잡 없이 이동할 수 있었습니다.
전현무계획2 수원 생갈비 양념갈비 메뉴
- 한우 생갈비 : 102,000원
- 한우 양념갈비 : 69,000원
- 한우 채끝등심 : 67,000원
- 한우육회 : 37,000원
- 한우 양념갈비 정식 (점심) : 39,000원
- 한우갈비탕 : 28,000원
수원 가보정의 대표 메뉴는 부드럽고 고소한 맛이 일품인 꽃등심과 진한 육즙이 매력적인 갈빗살입니다. 제가 방문했을 때도 이 두 메뉴를 꼭 맛봐야 한다는 추천을 받았는데, 실제로 고기의 신선함과 적당한 두께가 입안에서 살살 녹는 느낌이 정말 인상적이었습니다.
특히 꽃등심은 마블링이 고르게 퍼져 있어 육즙이 풍부했고, 갈빗살은 씹을수록 깊은 감칠맛이 계속 느껴져 자꾸만 손이 가는 메뉴였습니다. 고기와 잘 어울리는 깔끔한 밑반찬들도 함께 제공되어 더욱 만족스러운 식사가 되었답니다.
전현무계획2 수원 생갈비 양념갈비 정보
| 식당이름 | 가보정 |
| 식당위치 | 경기 수원시 팔달구 장다리로 282 의성빌딩 |
| 전화번호 | 1600-3883 |
| 영업시간 | 11:30 ~ 21:30 / 토 11:00 ~ 22:00 일 11:00 ~ 21:30 |
| 무료 주차 가능 |
수원 가보정은 수원시 팔달구 중심가에 자리해 접근성이 매우 좋은 편입니다. 대중교통 이용도 편리하고, 자가용을 이용하는 방문객들을 위해 넓은 주차 공간도 마련되어 있어 주차 걱정 없이 방문할 수 있었습니다.
영업시간은 점심과 저녁 모두 운영되어 일정에 맞춰 방문하기 좋고, 예약도 가능해 대기 시간을 줄일 수 있다는 점이 큰 장점입니다.
가게 내부는 깔끔하면서도 전통적인 분위기가 조화를 이루어 편안하게 식사할 수 있었고, 가족 모임이나 친구들과 함께 방문하기에도 부담 없는 공간이었습니다. 이러한 요소들이 가보정을 더욱 특별하게 만드는 것 같았습니다.
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