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MBN 예능 프로그램 〈전현무 계획2〉 2025년 5월 2일 방송된 27회에서는 게스트 빠니보틀과 함께 소개된 인천 미추홀구 도화동의 생대구 맛집, 용인정을 만나보았습니다.
1982년부터 40년 넘게 한 자리를 지켜온 용인정은 신선한 생대구를 가득 넣은 전골과 대구내장볶음 등 정통 재래식 조리법으로 깊고 깔끔한 맛을 자랑하는 곳입니다. 특히 매일 아침 직접 공수한 대구의 내장은 고소하고 쫄깃한 식감을 선사하며, 깔끔한 국물과 푸짐한 재료가 어우러진 생대구전골이 대표 메뉴로 손꼽힙니다.
오랜 전통과 정성이 담긴 반찬과 함께 현지인의 사랑을 받는 용인정은 방송 이후 더욱 주목받고 있는 인천의 명품 맛집입니다.
전현무계획2 인천 생대구전골 대구내장볶음 후기
살이 도톰한 대구가 큼직하게 들어가 식감이 쫄깃했고, 국물은 처음엔 맑게 시작해 중간에 다대기를 풀어 얼큰하게 바꿔 먹는 재미가 있었습니다. 밥을 말아도 짜지 않아 끝까지 부담 없이 비울 수 있었습니다. 뚝배기 온도 유지가 좋아 마지막 한 숟가락까지 뜨겁게 즐겼습니다. 담백한 구성이라 다음에도 다시 찾고 싶었습니다.
맑은탕으로 주문했는데 비린 맛 없이 깔끔했습니다. 살코기는 부드러워 어르신과 함께 먹기 좋았고, 익힘 정도도 일정해 만족스러운 한 끼였습니다. 남은 국물에 공기밥을 더해도 간이 과하지 않았습니다. 국물 농도 변화가 완만해 끝맛이 안정적이었습니다. 식사 후에도 속이 편안해 동행 모두 만족했습니다.
대구전골이 넉넉하게 나와 일행이 배부르게 먹었습니다. 국물은 시간이 지날수록 점차 깊어지고 건더기 손질이 잘 되어 뼈 발라 먹는 번거로움이 적었습니다. 마무리로 면을 넣어도 퍼지지 않아 좋았습니다. 불조절을 세심히 도와주셔서 식감이 일정했습니다. 재료 중심의 맛이라 계절이 바뀌어도 찾을 듯했습니다.
수제비 사리를 추가했더니 탱탱한 면결이 국물을 잘 머금어 마무리가 좋았습니다. 밥보다 가볍게 끝내고 싶을 때 선택하니 포만감도 적절했습니다. 익힘 시간도 짧아 국물 식지 않게 즐길 수 있었습니다. 질감이 쫀득해 국물의 감칠맛을 오래 붙잡아줍니다. 뜨거운 한 그릇으로 컨디션이 금세 회복되는 느낌이었습니다.
내장볶음은 호불호가 있을 수 있으나 깔끔히 손질되어 고소함이 살아있었습니다. 매운기 조절이 가능해 술안주로도 충분히 즐길 수 있었습니다. 곁들인 채소가 아삭해 느끼함 없이 균형이 맞았습니다. 기름기 과하지 않아 다음 날까지 속이 편안했습니다. 과장 없는 조리라 오랜만에 깔끔한 한 상을 만났습니다.
기본 찬 구성이 단출하지만 깔끔했고, 젓갈이나 김치의 간이 과하지 않아 국물 맛을 해치지 않았습니다. 전체적으로 균형 잡힌 상차림이었습니다. 리필도 빠르게 응대해 식사 흐름이 매끄러웠습니다. 모든 반찬이 과한 단맛 없이 담백한 편이었습니다. 전골의 기본이 충실해 누구에게나 무난히 권할 만했습니다.
점심 시간에는 자리가 빠르게 차는 편이라 조금 일찍 방문해 대기를 줄였습니다. 회전율이 괜찮아 예상보다 오래 기다리진 않았습니다. 번호를 받아 대기하면 안내가 분명해 불편함이 적었습니다. 대기 동선도 깔끔해 복잡함이 덜했습니다. 기다림 대비 만족도가 높아 재방문 의사가 분명해졌습니다.
가격대는 다소 있는 편이지만 생선의 상태와 양을 고려하면 납득이 갔습니다. 특히 큼직한 곤이가 실하게 들어 있어 만족도가 높았습니다. 건더기 구성도 알차 부담 없이 나눠 먹기 좋았습니다. 식사 후 가성비에 대한 아쉬움은 크지 않았습니다. 든든한 구성이라 회식이나 가족 모임에도 잘 어울리겠습니다.
옛스러운 내부에 연식 있는 집기들이 어우러져 편안한 분위기였습니다. 시끌벅적하지만 불편함은 없었고, 가족 외식으로 무난했습니다. 좌석 간 동선이 깔끔해 직원 이동도 거슬림이 없었습니다. 오래된 간판 감성이 은근히 정겹게 다가왔습니다. 소란스러움 속에서도 편안한 식사를 즐길 수 있었습니다.
살점이 쉽게 부서지지 않아 젓가락질이 편했고, 잔가시가 거의 없어 아이들과 함께 먹기에도 부담이 적었습니다. 국물도 개운했습니다. 뜨거운 상태가 오래 유지돼 끝맛까지 균일했습니다. 뼈 손질이 매끈해 식사 흐름이 끊기지 않았습니다. 아이와 함께하기 좋아 다음엔 가족을 더 데려오려 합니다.
국물이 식어도 잡내가 도드라지지 않아 끝까지 깔끔했습니다. 칼칼함이 은근히 올라와 밥 한 공기와 함께 먹기 딱 좋은 농도였습니다. 다음 날에도 속이 편안해 부담감이 크게 남지 않았습니다. 과한 향신료 느낌이 없어 위가 가벼웠습니다. 뒷맛이 가벼워 식사 후 이동에도 불편함이 없었습니다.
비 오는 날 들렀더니 따뜻한 증기가 반겨 기분이 좋았습니다. 뜨거운 국물을 떠먹는 사이 코끝이 개운해져 계절 음식의 매력을 느꼈습니다. 밖의 습기를 잊을 만큼 몸이 가볍게 데워졌습니다. 유난히 밥이 잘 넘어가는 날이었습니다. 담요처럼 포근한 온기였습니다.
주차는 주변 상황에 따라 달라질 수 있으나 접근이 크게 불편하진 않았습니다. 대중교통 이용 시에는 역에서 어느 정도 걷는 편입니다. 골목 진입이 좁아 차량은 서행이 필요했습니다. 길 안내 표지가 또렷해 찾기는 어렵지 않았습니다. 비 오는 날 특히 더 좋았습니다.
직원분들이 분주했지만 요청 사항을 놓치지 않고 챙겨주셨습니다. 추가 반찬이나 물도 빠르게 응대해 식사 흐름이 끊기지 않았습니다. 설명이 친절해 처음 주문도 어렵지 않았습니다. 덕분에 초보자도 메뉴 선택이 수월했습니다. 거리만 가까우면 더 자주 올 듯합니다.
민어 메뉴가 보였는데 계절에 따라 달라지는 듯했습니다. 시기 맞춰 방문하면 선택의 폭이 넓어져 해산물 좋아하시는 분께 추천할 만했습니다. 신선도에 신경 쓴 느낌이 전반적으로 풍겼습니다. 시즌 정보는 방문 전 확인이 좋겠습니다. 다음엔 다른 부위도 시도해 보겠습니다.
국물 색이 점점 진해지면서 감칠맛이 응축되는 느낌이었습니다. 마지막에 밥을 말아 먹으니 과하지 않게 담백한 끝맛이 남았습니다. 속이 편안해 식후 부담이 적어 재방문 의사가 생겼습니다. 국물 농도가 안정적으로 유지됐습니다. 식사 끝까지 균형이 잘 유지됐습니다.
테이블 간 간격이 아주 넓진 않지만 시선이 크게 겹치지 않아 편했습니다. 아이 동반 손님도 보여 가족 단위로 오기 괜찮아 보였습니다. 주변 소음은 있으나 대화가 방해될 정도는 아니었습니다. 좌석 배치가 기능적으로 느껴졌습니다. 가족 모두 취향 차 없이 즐겼습니다.
양념의 매운기는 과격하지 않고 은근하게 스며드는 편이었습니다. 매운맛을 잘 못 먹는 분도 무리 없이 즐길 정도의 강도였습니다. 취향에 따라 다대기 양을 조절하면 더욱 무난했습니다. 캡사이신 향이 과도하지 않아 좋았습니다. 아이도 부담 없이 잘 먹었습니다.
포장 손님이 꽤 있었고, 국물과 건더기를 분리해 담아주는 모습이 인상적이었습니다. 집에서도 맛이 크게 달라지지 않도록 신경 쓰는 듯했습니다. 보온이 잘 되어 도착 후에도 따뜻했습니다. 용기 누수 없이 깔끔하게 전달됐습니다. 다음 일정에 지장 없을 만큼 가벼웠습니다.
대구살의 수분감이 살아 있어 퍽퍽함 없이 술술 넘어갔습니다. 탕의 온도 유지가 좋아 마지막까지 따뜻하게 먹을 수 있었습니다. 간도 세지 않아 반찬과 함께해도 균형이 맞았습니다. 밥과의 조합이 특히 좋았습니다. 늦은 시간에도 컨디션이 편안했습니다.
반찬 중 무생채가 국물과 잘 어울렸고, 김치 숙성도도 적당해 짠맛이 과하지 않았습니다. 전체 간은 담백한 편에 가까웠습니다. 밥과 함께 먹어도 부담이 덜해 꾸준히 손이 갔습니다. 과한 단맛이 없어 질리지 않았습니다. 밥 추가 없이도 만족도가 높았습니다.
대기 중 메뉴 안내를 미리 받아 선택에 도움이 됐습니다. 처음 방문하는 사람도 부담 없이 주문할 수 있게 설명이 친절했습니다. 인기 메뉴는 일찍 소진될 수 있어 참고하면 좋겠습니다. 직원 안내가 명확해 혼선이 없었습니다. 길 안내 안내문이 또렷해 안심했습니다.
회식 자리로 방문했는데 소주와의 궁합이 좋았습니다. 기름지지 않은 국물이라 다음 날까지 속이 편안해 재방문 의사가 생겼습니다. 과한 향신료가 없어 마무리도 깔끔했습니다. 어른층 취향에도 잘 맞았습니다. 안내 속도가 빨라 스트레스가 적었습니다.
어린이 그릇을 먼저 챙겨주는 등 세심한 배려가 느껴졌습니다. 뜨거운 탕은 덜어서 식혀 주니 함께한 일행이 편히 먹을 수 있었습니다. 요청 전 준비가 되어 있어 만족스러웠습니다. 아이가 먹기 좋은 살코기가 많았습니다. 재방문 약속을 자연스럽게 하게 되었습니다.
맑은 맛을 선호하지만, 다대기를 조금 풀어 칼칼하게 바꿔 보니 또 다른 매력이 있었습니다. 한 냄비로 두 가지 취향을 만족시킬 수 있었습니다. 국물 농도 변화가 자연스러워 좋았습니다. 마지막에 남은 국물도 아깝지 않았습니다. 조리 리듬이 좋아 흐름이 매끄러웠습니다.
전체적으로 화려한 스타일은 아니지만 재료의 신선함이 돋보였습니다. 과장된 향이 없고 뒷맛이 깔끔해 식사 마무리가 기분 좋았습니다. 다음에는 전골 대자를 시도해 보고 싶습니다. 일행이 있어도 배분이 쉬운 구성입니다. 마지막 한 숟가락까지 온기가 남아 기분 좋게 마쳤습니다.
전현무계획2 인천 생대구전골 대구내장볶음 메뉴
- 생대구전골 : 40,000 ~ 65,000원
- 생태전골 : 35,000 ~ 60,000원
- 대구뽈살전골 : 30,000 ~ 55,000원
- 대구내장볶음 : 25,000
인천 용인정에 다녀온 분들은 대표 메뉴인 생대구전골을 특히 추천합니다. 탱글탱글한 대구 살과 함께 고소한 대구 내장, 두부, 미나리, 버섯 등 다양한 채소가 푸짐하게 들어가 있어 국물이 정말 시원하고 깔끔하다고 해요. 매일 아침 신선한 대구를 직접 공수해 사용하기 때문에 잡내 없이 부드러운 식감이 일품이라고 하네요.
또 대구 내장볶음도 별미로, 고소하면서 매콤한 양념이 밥과 잘 어울린다고 많은 분들이 만족해하셨습니다. 푸짐한 양과 전통의 깊은 맛 덕분에 현지인뿐 아니라 방송을 통해 찾아온 손님들 사이에서도 인기가 많다고 들었습니다.
전현무계획2 인천 생대구전골 대구내장볶음 정보
- 식당이름 : 용인정
- 식당위치 : 인천 미추홀구 경인로305번길 5
- 전화번호 : 032-866-9045
- 영업시간 : 11:00 ~ 21:00 / 15:00 ~ 17:00 브레이크타임
20:00 라스트오더 / 매주 일요일 정기 휴무 - 시민공원역 1번 출구 697m
- 포장, 예약 가능
- 무료 주차 가능
인천 미추홀구 도화동에 위치한 용인정은 인천 지하철 2호선 시민공원역 1번 출구에서 도보로 약 7분 거리로 대중교통을 이용하기 편리합니다. 오래된 노포답게 정겨운 분위기를 자아내며, 주택가 골목 안쪽에 있어 조용하고 아늑한 느낌을 줍니다.
영업시간은 오전 11시부터 오후 9시까지이며, 오후 3시부터 5시까지는 브레이크타임입니다. 매주 일요일은 정기 휴무로 방문 시 참고하시기 바랍니다.
가게 뒤편에 전용 주차장이 마련되어 있어 차량 이용객도 불편함 없이 방문할 수 있고, 예약도 가능해 웨이팅 부담 없이 편안하게 식사할 수 있습니다. 가족 단위나 단체 손님도 부담 없이 찾는 편리한 맛집입니다.
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