오늘N 식큐멘터리 서울식불고기 서오릉불고기 위치 정보 (2025년 10월 17일 2593회)

오늘N 식큐멘터리 서울식불고기

 

2025년 10월 17일 금요일, MBC [오늘N]의 [식(食)큐멘터리] 코너에서는 '육수로 촉촉함을 더한 서울식 불고기'를 주제로, 경기도 고양특례시 서오릉 인근의 유명 맛집 [서오릉 불고기]를 집중 조명했습니다.

 

조선 왕릉 중 하나인 서오릉 옆에 자리 잡아 고즈넉한 분위기를 자랑하는 이곳은, 불고기의 맛을 결정하는 '육수'와 '고기'에 대한 깊은 철학을 담고 있습니다. 온 가족 외식 메뉴로 최고의 사랑을 받는 [서오릉 불고기]의 특별한 맛의 비밀을 지금부터 자세히 파헤쳐 봅니다.

목차

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Part 1. [서오릉 불고기]의 '육수 촉촉' 비법

1.1. 불고기 맛의 핵심, '자작한 육수'

[서오릉 불고기]가 선보이는 불고기는 자작한 육수가 핵심인 전통적인 서울식 스타일입니다. 일반적인 '언양식'이나 '광양식'처럼 석쇠에 굽는 방식과 달리, 전골 팬에 육수를 붓고 얇게 썬 고기와 채소를 함께 익혀 촉촉하게 즐깁니다.

• 감칠맛의 비밀: 특제 육수: 이곳 육수는 단순히 물이 아닙니다. 채소와 한약재 등을 넣고 오랜 시간 끓여낸 특제 육수 베이스를 사용합니다. 이 육수는 고기가 익는 동안 촉촉함을 유지시켜 줄 뿐만 아니라, 간장 베이스의 불고기 양념과 섞여 깊고 은은한 단맛과 감칠맛을 폭발시킵니다.
• 산더미처럼 쌓아 올린 비주얼: 불고기 팬 중앙에는 양념에 잘 재워진 신선한 소고기가 산더미처럼 푸짐하게 쌓여 나오고, 가장자리에는 육수가 자작하게 깔립니다. 고기가 익으면서 나오는 육즙이 이 육수에 스며들어 맛이 더욱 깊어지며, 마지막까지 뻑뻑함 없이 촉촉하게 불고기를 즐길 수 있습니다.

1.2. 신선한 고기와 채소의 조화

불고기는 양념 맛도 중요하지만, 고기 자체의 품질이 맛을 좌우합니다.

• 부드러운 식감의 고기: 이곳은 신선하고 품질 좋은 소고기를 얇게 썰어 사용합니다. 고기가 육수 속에서 부드럽게 익어 남녀노소 누구나 편안하게 즐길 수 있습니다.
• 신선한 채소 곁들임: 불고기와 함께 쑥갓, 버섯, 대파 등 다양한 신선한 채소를 곁들여 먹습니다. 고기와 함께 익은 채소는 달큰한 맛을 내며 육수의 풍미를 더해주고, 식사 후에도 깔끔한 뒷맛을 남깁니다.

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Part 2. [서오릉 불고기]를 즐기는 방법과 공간

2.1. 서오릉 인근, 넓은 주차 공간의 편의성

[서오릉 불고기]는 조선 왕릉인 서오릉과 인접한 도로변에 위치하고 있습니다. 넓은 야외 주차 공간이 마련되어 있어, 주말 나들이나 가족 외식을 위해 자가용을 이용하는 손님들에게 큰 편의를 제공합니다. 방송에 소개될 정도로 유명한 맛집이지만, 넓은 공간과 체계적인 운영 시스템 덕분에 회전율도 좋은 편입니다.

2.2. 마무리 식사의 정석, 볶음밥과 냉면

불고기를 다 먹은 후 남은 육수에 밥을 볶아 먹는 것은 '서울식 불고기'를 즐기는 또 하나의 즐거움입니다. 고기의 풍미와 양념이 완벽하게 스며든 볶음밥은 배가 불러도 포기할 수 없는 별미입니다.

또한, 이곳은 산더미 불고기 외에도 초계 냉면 등의 사이드 메뉴도 준비하고 있어, 시원한 메뉴를 좋아하는 손님들의 입맛까지 충족시켜줍니다.

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서오릉불고기 매장 정보

[서오릉 불고기]는 단순히 맛있는 불고기 한 그릇을 파는 곳을 넘어, 한국 전통 음식의 정성과 품격을 느낄 수 있는 공간입니다. 깊은 육수의 맛과 신선한 고기의 조화는 방문객들에게 든든한 만족감을 선사하며, '육수로 촉촉함을 더한' 서울식 불고기의 매력을 제대로 보여줍니다.

 

역사와 자연이 살아 숨 쉬는 서오릉 근처에서, 가족과 함께 잊을 수 없는 미식 경험을 하고 싶다면 [서오릉 불고기]를 꼭 방문해 보시길 바랍니다.

 

 

📍 매장 정보:

• 상호: 서오릉 불고기
• 주소: 경기도 고양특례시 덕양구 서오릉로 436-15 (용두동 432-520)
• 전화번호: 02-6959-8392
• 영업시간: 11:00 ~ 21:00
  • 브레이크 타임: (평일) 15:00 ~ 17:00, (주말) 16:00 ~ 17:00
  • 라스트 오더: 20:20 (※일요일 등 일부 요일은 단축될 수 있음. 방문 전 확인 필수)
• 주요 메뉴 및 가격:
  • 생 불고기 정식: 23,000원
  • 초계냉면: 13,000원
  • 칼국수: 12,000원
• 특징: 육수로 촉촉함을 살린 전통 서울식 불고기 전문점. 푸짐한 산더미 비주얼과 넓은 주차 공간이 특징.

서오릉불고기 위치

 

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