생생정보 스타밥집 갈치국 구본승 공천포식당 위치 정보 (2025년 11월 13일 2413회)

생생정보 스타밥집 갈치국 구본승

 

2025년 11월 13일 목요일에 방영된 KBS [2TV 생생정보 2413회]에서는 제주도 이주 후에도 변함없이 사랑하는 배우 구본승 씨가 추천하는 40년 전통의 제주 현지 맛집이 소개되었습니다. 그곳은 바로 서귀포 남원읍 공천포 포구 인근에 자리한 [공천포식당]입니다.

 

[공천포식당]은 화려한 관광지 맛집이 아닌, 제주 로컬 식객들이 즐겨 찾는 제주 전통 갈치국과 해산물 요리의 성지입니다. 특히 맑고 시원한 국물 맛이 일품인 갈치국은 구본승 씨가 "제주 생활의 활력소"라고 극찬할 정도로 속을 편안하게 해주는 보양식입니다. 40년 세월의 정직함이 담긴 [공천포식당]의 이야기를 다음 글을 통해 자세히 소개해 드립니다.

목차

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Part 1. [공천포식당]의 시그니처, 제주 전통 '갈치국'

1.1. 맑고 시원한 '제주식 갈치국'의 매력

[공천포식당]의 갈치국은 제주 전통 방식 그대로 맑은 국물을 고수하여, 일반적인 매콤한 생선국과 확연히 다릅니다.

• 맑은 국물의 깊은 맛: 고춧가루나 된장을 진하게 풀지 않고, 멸치나 다시마 등으로 우려낸 맑은 육수에 싱싱한 갈치를 넣고 끓여냅니다. 갈치에서 우러나오는 담백하고 시원한 감칠맛이 국물에 깊이를 더합니다.
• 배추와 호박의 시원함: 국물에 넉넉하게 들어가는 배추나 호박 등의 채소는 갈치와 함께 끓여지면서 시원하고 달큼한 맛을 냅니다. 이 채소들이 갈치의 기름기를 잡아주어 깔끔하고 개운한 맛을 완성합니다.
• 싱싱한 갈치의 품질: 40년 전통을 지켜온 비결답게, 이곳은 신선한 갈치만을 사용하여 비린내가 전혀 없고 살이 부드러워 목 넘김이 좋습니다.

1.2. 뼈째 씹어 먹는 재미

갈치국에 들어가는 갈치는 토막이 크지 않아 뼈째 씹어 먹는 것을 선호하는 미식가들에게도 인기가 높습니다.

• 부드러움 속의 고소함: 푹 끓여진 갈치 살은 부드럽게 풀어지며 고소한 맛을 내고, 작은 뼈는 씹을수록 감칠맛을 더합니다.

생생정보 스타밥집 갈치국 구본승

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Part 2. 구본승이 반한 '40년 전통 밥상'

2.1. 제주 전통 '물회'의 특별함

[공천포식당]은 갈치국 외에도 된장을 풀어 구수한 맛이 나는 제주 전통 물회로도 유명합니다.

• 된장 베이스 물회: 일반적인 초장 물회 대신 된장을 기본으로 사용하여 해산물의 시원함과 구수한 맛이 어우러진 독특한 풍미를 선사합니다. 갈치국이 뜨거운 해장이라면, 물회는 시원한 해장의 맛입니다.
• 전복/뿔소라 물회: 계절과 취향에 따라 전복 물회, 뿔소라 물회 등 싱싱한 제철 해산물을 활용한 물회 메뉴를 함께 즐길 수 있습니다.

2.2. 정갈한 제주식 밑반찬

주메뉴의 맛을 돋우는 4~5가지의 정갈한 제주식 밑반찬 역시 넉넉한 인심을 느끼게 해줍니다.

• 소박함 속의 정성: 멸치볶음, 김치 등 소박하지만 정갈하게 준비된 반찬들은 메인 메뉴인 갈치국과 훌륭한 조화를 이루며 든든한 한 끼 식사를 완성합니다.

생생정보 스타밥집 갈치국 구본승

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공천포식당 매장 정보

KBS [2TV 생생정보] '스타 밥집' 코너를 통해 배우 구본승 씨가 강력 추천한 [공천포식당]은, 40년 동안 제주 전통 방식 그대로 맑고 시원한 갈치국과 된장 베이스의 물회를 선보이는 곳입니다. 화려함보다는 깊은 맛과 넉넉한 인심으로 제주 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 이 집은, 진정한 제주 바다의 맛과 정성을 느끼고 싶은 분들에게 최고의 선택지가 될 것입니다.

 

오늘 제주도 서귀포시 공천포를 방문하신다면, [공천포식당]에서 배우 구본승 씨가 반한 '맑고 시원한 갈치국'으로 몸과 마음을 든든하게 채워보시길 바랍니다!

 

생생정보 스타밥집 갈치국 구본승

📍 매장 정보:

• 상호: 공천포식당
• 주소: 제주특별자치도 서귀포시 남원읍 공천포로 89
• 연락처: 064-767-2425
• 영업시간: 10:00 ~ 19:30 (※목요일 휴무)
• 주요 메뉴 및 가격:
  • 갈치국 (겨울 메뉴): 시가/변동
  • 뿔소라 물회: 13,000원 내외
  • 한치 물회: 15,000원
  • 전복 물회: 16,000원
  • 고등어구이: 15,000원
• 특징: KBS '2TV 생생정보 2413회' [스타 밥집] 코너에 배우 구본승 추천 40년 전통의 제주 현지 맛집으로 소개됨. 맑고 시원한 갈치국(겨울 시즌 메뉴)과 된장 베이스의 제주 전통 물회 메뉴가 시그니처.

공천포식당 위치

 

생생정보 스타밥집 갈치국 구본승

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