전현무계획3 익산 황등비빔밥 한일식당 위치 정보 (2025년 10월 24일 2회)

전현무계획3 익산 황등비빔밥

 

2025년 10월 24일 방송된 MBN [전현무계획3 2회] 익산 편에서는, 익산을 대표하는 향토 음식인 '황등비빔밥'의 정수를 맛볼 수 있는 노포가 첫 번째 맛집으로 소개되었습니다.

 

전북특별자치도 익산시 황등면에 위치한 [한일식당]이 그 주인공입니다. '백년가게' 인증 현판이 자랑스럽게 걸려 있는 이곳은 3대에 걸쳐 50년 가까이 황등비빔밥의 전통을 고수해 온, 익산의 역사 그 자체인 식당입니다. 육회비빔밥의 대가로 불리는 [한일식당]의 깊은 맛의 비결을 지금부터 자세히 소개해 드리겠습니다.

목차

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Part 1. [한일식당]의 시그니처: 황등비빔밥의 정수

1.1. 밥이 비빔밥의 맛을 좌우한다

[한일식당]의 황등비빔밥이 특별한 이유는 바로 '토렴'에 있습니다.

• 뜨거운 육수로 토렴: 뜨거운 사골 육수나 소뼈 육수에 밥을 여러 번 토렴하여, 밥알이 뭉개지지 않으면서도 따뜻하고 부드러운 식감을 만들어냅니다. 밥알 하나하나에 육수의 감칠맛과 온기가 배어들어 깊은 풍미를 처음부터 느낄 수 있습니다.
• 황등비빔밥의 유래: 황등 지역은 예로부터 도축장과 석재 산업이 발달하여, 힘든 노동을 하는 사람들에게 빠르고 영양가 있게 제공하기 위해 뜨거운 밥 위에 고명을 올려낸 것에서 황등비빔밥이 유래했다고 합니다.

1.2. 신선한 육회와 푸짐한 고명

비빔밥 위에 올라가는 고명 역시 [한일식당]의 자랑입니다.

• 익산 한우의 고집: 전통 익산 황등의 한우만을 고집하며, 신선한 육회가 넉넉하게 올라갑니다. 붉은 빛깔의 싱싱한 육회는 비빔밥의 핵심으로, 입안에서 살살 녹는 식감을 선사합니다.
• 특제 고명: 육회 외에도 볶은 고기와 각종 나물, 시원한 콩나물 등이 조화롭게 섞여 풍성한 맛을 냅니다. 특히 밥과 고명이 미리 양념되어 나와 있어, 별도의 양념장 없이 바로 비벼 먹어도 간이 딱 맞습니다.

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Part 2. 3대째 이어온 대물림의 품격

2.1. '백년가게'가 증명하는 변치 않는 맛

[한일식당]은 단순한 맛집을 넘어, 오랜 세월 지역의 향토 음식을 지켜온 '대물림 맛집'으로 인정받고 있습니다.

• 3대의 정성: 3대에 걸쳐 맛의 계보를 이어오며, 전통 방식을 고수하는 정직함과 한결같은 맛은 익산 시민뿐 아니라 전국 미식가들에게 신뢰를 얻고 있습니다.
• 착한 가격: 오랜 역사에도 불구하고 육회비빔밥 1인분 가격은 11,000원으로, 질 좋은 한우를 사용하는 것에 비해 합리적이고 착한 가격을 유지하고 있습니다.

2.2. 국물과 함께 즐기는 완벽한 한 끼

비빔밥과 함께 나오는 뜨끈한 선짓국은 한일식당 비빔밥의 맛을 완성하는 훌륭한 짝꿍입니다. 맑고 시원한 선짓국은 비빔밥을 먹는 중간중간 입안을 깔끔하게 정리해 주며 깊은 감칠맛을 더합니다.

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한일식당 매장 정보

MBN [전현무계획3]을 통해 익산의 첫 번째 맛집으로 소개된 [한일식당]은 익산의 역사와 정서를 고스란히 담아낸 특별한 공간입니다. 3대에 걸친 정성과 뜨거운 육수로 토렴한 밥알, 신선한 한우 육회가 어우러진 황등비빔밥은 익산을 방문하는 모든 이들에게 최고의 한 끼를 선사할 것입니다.

 

익산 여행의 시작, [한일식당]에서 황등비빔밥의 깊고 진한 맛을 느껴보시길 강력 추천합니다.

 

📍 매장 정보:

• 상호: 한일식당
• 주소: 전북특별자치도 익산시 황등면 황등로 106
• 연락처: 063-856-4471
• 영업시간: 매일 11:00 ~ 20:00 (월요일 정기 휴무)
                         브레이크 타임 15:00 ~ 17:00
• 주요 메뉴 및 가격:
  • 황등비빔밥: 12,000원
  • 한우갈비전골: 31,000원
  • 한우육회: 35,000원
• 특징: MBN '전현무계획3'에 황등비빔밥 맛집으로 소개됨. 3대째 이어온 '백년가게'. 뜨거운 육수에 토렴한 밥과 신선한 한우 육회가 특징인 황등비빔밥의 정통 맛집.

한일식당 위치

 

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