전현무계획3 익산 칼국수 태백칼국수 위치 정보 (2025년 10월 24일 2회)

전현무계획3 익산 칼국수

 

MBN 전현무계획3 2회 (2025년 10월 24일 방송) 익산 편에서는 개그우먼 이국주, 배우 박광재와 함께 익산의 두 번째 음식으로 소박하지만 깊은 맛을 가진 '칼국수' 전문점이 소개되었습니다.

 

전북특별자치도 익산시 중앙로에 위치한 [태백칼국수]가 그 주인공입니다. 화려한 해물이나 특별한 고명 없이, 오직 진한 멸치 육수와 쫄깃한 손칼국수라는 기본에 충실하며 익산 현지인들의 소울푸드로 자리 잡은 곳입니다. 명MC 전현무와 대식가 게스트들의 입맛을 모두 사로잡은 [태백칼국수]의 매력을 지금부터 자세히 소개해 드리겠습니다.

목차

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Part 1. [태백칼국수]의 승부수: 묵직하고 시원한 육수

1.1. 깊이가 다른 멸치 육수의 내공

[태백칼국수]의 맛을 결정하는 가장 큰 요소는 바로 육수입니다.

• 묵직한 바디감: 이곳의 칼국수 육수는 단순히 맑고 시원한 것을 넘어, 멸치와 각종 채소를 황금 비율로 넣고 오랜 시간 끓여내 묵직하면서도 깊은 감칠맛을 자랑합니다. 육수의 깊이가 마치 진한 사골국물처럼 느껴질 정도입니다.
• 깔끔함의 비결: 오랜 시간 우려냈음에도 불구하고 텁텁함이나 비린 맛이 전혀 없어, 그야말로 '깔끔한 시원함'의 정석을 보여줍니다. 이 육수 한 모금에 고된 하루의 피로가 씻겨 내려가는 듯한 기분을 느낄 수 있습니다.

1.2. 쫄깃함이 살아있는 '손칼국수' 면발

진한 육수에 더해진 면발 역시 이 집의 자랑입니다.

• 매일 반죽하는 정성: 기계 면을 사용하지 않고, 매일 직접 반죽하여 썰어낸 손칼국수 면발을 사용합니다. 면발은 두께가 일정하지 않아 씹는 재미가 있으며, 쫄깃쫄깃한 식감이 일품입니다.
• 국물 흡수력: 손칼국수 특유의 표면 질감 덕분에 진한 멸치 육수를 잘 흡수하여, 면을 먹을 때 국물의 감칠맛이 함께 느껴져 면과 국물이 따로 놀지 않고 완벽하게 조화됩니다.

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Part 2. 칼국수를 완성하는 '곁들임'의 미학

2.1. 칼국수의 짝꿍, 특제 양념장

[태백칼국수]의 칼국수를 더욱 풍성하게 즐기는 방법은 바로 테이블에 놓인 특제 양념장을 활용하는 것입니다.

• 감칠맛 폭발: 칼국수를 기본으로 맛본 후, 고춧가루와 다진 양념으로 만든 특제 양념장을 한 숟가락 넣어보세요. 맑고 묵직하던 국물 맛이 얼큰하고 칼칼한 맛으로 변하며 또 다른 매력을 선사합니다.

2.2. 칼국수와 찰떡궁합, 김치

칼국수 전문점에서 김치는 메인 메뉴만큼이나 중요합니다.

• 담근 김치의 매력: 이 집은 갓 담근 듯한 신선한 김치를 제공하여, 뜨끈한 칼국수 면발에 척척 걸쳐 먹으면 멸치 육수의 구수함과 김치의 매콤 아삭함이 완벽한 시너지를 이룹니다.

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태백칼국수 매장 정보

MBN [전현무계획3]에서 익산의 두 번째 맛집으로 선정된 [태백칼국수]는 화려함보다는 기본에 충실한 정직한 맛으로 수많은 단골을 만들어낸 곳입니다. 묵직하고 시원한 육수와 쫄깃한 손칼국수 한 그릇에는 주인장의 오랜 노하우와 익산의 넉넉한 인심이 고스란히 담겨 있습니다.

 

익산을 방문하신다면, [태백칼국수]에서 소박하지만 깊은 맛의 손칼국수 한 그릇으로 따뜻한 위안을 얻어 가시길 추천합니다.

 

 

📍 매장 정보:

• 상호: 태백칼국수
• 주소: 전북특별자치도 익산시 중앙로 15-1 1층
• 연락처: 063-855-1529
• 영업시간: 11:00~19:00 (매주 월요일 휴무)
                  16:00~17:00 브레이크타임
• 주요 메뉴 및 가격:
  • 칼국수: 8,000원
  • 떡국: 10,000원
  • 만두국:10,000원
  • 왕만두: 8,000원
  • 비빔밥: 8,000원
• 특징: MBN '전현무계획3' 익산 편에 칼국수 맛집으로 소개됨. 묵직하고 시원한 멸치 육수와 직접 썰어낸 쫄깃한 손칼국수 면이 특징. 현지인들의 소울푸드.

태백칼국수 위치

 

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