오늘N 할매식당 갈치조림 목포돌집 위치 정보 (2025년 11월 6일 2604회)

오늘N 할매식당 갈치조림

 

2025년 11월 6일 목요일, MBC [오늘N 2604회]의 [할매식당] 코너에서는 맛의 고장 전라남도 목포에서 묵직한 손맛으로 오랜 시간 사랑받아 온 [목포 돌집]이 소개되었습니다.

 

이곳의 대표 메뉴는 바로 목포 9미(味) 중 하나인 '먹갈치'를 활용한 색다른 갈치조림입니다. [목포 돌집]의 갈치조림은 흔히 무나 감자만 사용하는 일반적인 조림과는 달리, 고구마순, 호박 등 다양한 제철 채소를 푸짐하게 넣어 조리는 것이 특징입니다. 채소와 갈치가 어우러져 만들어내는 깊고 구수한 국물 맛이 일품인 [목포 돌집]의 매력을 자세히 소개해 드립니다.

목차

---

Part 1. [목포 돌집] 갈치조림의 '색다른' 한 수

1.1. 목포 먹갈치의 신선함과 풍부한 살점

갈치조림의 기본은 신선한 갈치입니다. [목포 돌집]은 목포 앞바다에서 잡히는 신선한 갈치를 사용합니다.

• 먹갈치의 매력: 목포에서 주로 잡히는 '먹갈치'는 은빛 비늘이 벗겨져 검은빛을 띠는 갈치로, 살이 통통하고 부드러워 조림이나 구이에 최적화되어 있습니다. [목포 돌집]은 이 먹갈치를 푸짐하게 넣어 갈치 본연의 고소한 맛을 살립니다.
• 부드러운 살점: 갈치가 신선하여 살이 부스러지지 않고, 두툼하면서도 부드러워 숟가락으로 국물과 함께 떠먹기 좋습니다.

오늘N 할매식당 갈치조림

1.2. 푸짐한 채소로 깊이를 더한 국물

[목포 돌집] 갈치조림의 가장 큰 특징이자 '색다른 맛'의 비결은 바로 조림에 사용되는 다양한 채소에 있습니다.

• 묵은지, 고구마순, 호박 등의 조화: 흔히 쓰는 무 외에도 잘 익은 묵은지, 섬유질이 풍부하고 식감이 좋은 고구마순 등 제철 채소를 아낌없이 넣어 조립니다. 이 채소들이 갈치의 기름진 맛을 잡아주고 국물에 시원함과 구수한 맛을 더해줍니다.
• 단계별 맛의 즐거움: 갈치조림은 국물이 팍 쫄아 걸쭉해진 맛으로 먹기도 하지만, [목포 돌집]에서는 처음에는 국처럼 떠먹다가 나중에 졸여가며 진하게 즐길 수 있는 '단계별 맛의 즐거움'을 선사합니다.

오늘N 할매식당 갈치조림

---

Part 2. 할매의 정성이 담긴 백반 한 상

2.1. 갈치조림과 환상의 짝꿍, 백반 반찬

[목포 돌집]은 갈치조림 외에도 정갈하고 푸짐한 백반 반찬으로도 유명합니다.

• 화려하고 정갈한 반찬: 메인 메뉴인 갈치조림 외에도 젓갈류, 나물류 등 어머니의 손맛이 담긴 다채롭고 깔끔한 백반 반찬이 함께 제공되어 밥상 전체를 풍요롭게 만듭니다.
• 밥 두 공기 순삭: 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 폭발하는 갈치조림 양념은 밥을 비벼 먹기에 완벽합니다. 특히 마지막에 양념에 밥을 쓱싹 비벼 먹으면 남은 양념 한 방울까지 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

2.2. 지역 주민들이 인정한 '현지인 맛집'

• 오랜 전통: 목포 현지에서 오랜 세월 영업하며 지역 주민들에게 신뢰를 쌓아온 '돌집'은 관광객뿐만 아니라 현지인들도 즐겨 찾는 곳입니다.
• 따뜻한 분위기: 화려함보다는 정겨움이 느껴지는 식당 분위기는 음식을 더욱 편안하고 맛있게 즐길 수 있도록 도와줍니다.

오늘N 할매식당 갈치조림

---

목포 돌집 매장 정보

MBC [오늘N] '할매식당'을 통해 목포 갈치조림의 특별한 매력을 선보인 [목포 돌집]은, 신선한 목포 먹갈치에 묵은지와 고구마순 등 이색적인 채소를 더해 깊고 진하면서도 시원한 맛의 조림을 완성했습니다. 묵직한 손맛과 정성으로 빚어낸 이곳의 갈치조림 한 그릇은, 쌀쌀한 가을에 잊고 있던 밥맛을 되찾아줄 최고의 메뉴가 될 것입니다.

 

오늘 전라남도 목포를 방문하신다면, [목포 돌집]에서 색다른 매력의 갈치조림 한 상으로 든든하고 행복한 미식 경험을 즐겨보시길 바랍니다!

 

오늘N 할매식당 갈치조림

📍 매장 정보:

• 상호: 목포 돌집
• 주소: 전라남도 목포시 번화로 67
• 연락처: 061-6692-3586
• 영업시간: 매일 08:00 ~ 20:00 / 19:30 라스트오더
                  브레이크타임 15:00 ~ 17:00
• 주요 메뉴 및 가격:
  • 목포 먹갈치조림 백반: 25,000원
  • 목포 먹갈치구이 백반: 25,000원
  • 김치찌개 백반: 12,000원
  • 조기찌개 백반: 13,000원
  • 바지락국 백반: 12,000원
• 특징: MBC '오늘N' [할매식당] 코너에 '색다른 갈치조림' 맛집으로 소개됨. 목포 먹갈치에 고구마순, 묵은지 등 다양한 채소를 넣어 조리는 것이 특징이며, 푸짐한 백반 반찬이 함께 나옴.

목포돌집 위치

 

오늘N 할매식당 갈치조림

---

#MBC오늘N #목포돌집 #갈치조림 #할매식당 #목포맛집 #목포9미 #먹갈치 #목포여행