전현무계획3 아산 들깨수제비 얼큰칼국수 모산수제비 위치 정보 (2025년 11월 7일 4회)

전현무계획3 아산 들깨수제비 얼큰칼국수

 

2025년 11월 7일 방영된 MBN [전현무계획3 4회] 충남 아산 편에서는 MC 전현무와 곽튜브(곽준빈)가 시청자의 강력한 제보를 받고 찾아간 아산의 '찐' 맛집이 소개되었습니다. 그들이 '아산 첫 끼'로 선택한 곳은 바로 배방읍에 위치한 [모산수제비]입니다.

 

간판에서부터 세월의 내공이 느껴지는 이곳은 오직 수제비와 칼국수에만 집중하여 28년간 한결같은 맛을 고수해 온 전문점입니다. 특히 고소함의 극치를 달리는 '들깨수제비'와 칼칼함으로 속을 풀어주는 '얼큰칼국수'는 현지인들에게 오랜 시간 사랑받아 온 시그니처 메뉴입니다. 전현무와 곽튜브, 그리고 특별 게스트 유노윤호(정윤호)까지 사로잡은 [모산수제비]의 깊고 진한 맛의 세계를 자세히 소개해 드립니다.

목차

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Part 1. [모산수제비]의 두 가지 시그니처 매력

1.1. 고소함의 끝판왕, '들깨수제비'

[모산수제비]의 들깨수제비는 많은 현지인들이 '인생 들깨수제비'로 꼽는 메뉴입니다.

• 국산 들깨의 진한 풍미: 국산 들깨만을 엄선하여 맷돌로 곱게 갈아낸 듯 걸쭉하고 진한 국물이 특징입니다. 인위적인 맛이 아닌, 들깨 본연의 고소함과 구수한 맛이 입안 가득 퍼지며 속을 부드럽게 감싸줍니다.
• 부드러운 식감의 수제비: 손으로 직접 떼어낸 듯 불규칙하지만 얇고 부드러운 수제비 반죽은 쫄깃하면서도 소화가 잘 됩니다. 진한 들깨 국물과 찰떡궁합을 이루며 깊은 풍미를 더합니다.
• 보양식 같은 든든함: 맛이 느끼하지 않고 담백하며, 한 그릇만으로도 속이 든든하게 채워져 해장이나 보양식으로도 손색이 없습니다.

전현무계획3 아산 들깨수제비 얼큰칼국수

1.2. 칼칼함으로 해장까지 책임지는 '얼큰칼국수'

들깨수제비와 함께 이 집의 쌍벽을 이루는 메뉴는 바로 '얼큰칼국수'입니다.

• 칼칼하고 개운한 국물: 보기만 해도 군침이 도는 붉은 국물은 칼칼함이 살아있지만, 자극적이지 않고 슴슴한 듯 깊은 해산물 베이스의 시원한 맛이 특징입니다. 해장용으로 현지인들이 즐겨 찾는 메뉴입니다.
• 신선한 바지락과 채소: 바지락과 애호박 등의 채소가 넉넉하게 들어가 국물에 시원하고 깊은 맛을 더하며, 마치 해물 칼국수처럼 칼칼하면서도 개운한 맛을 자랑합니다.
• 수제비 반죽의 쫄깃함: 직접 반죽하여 썰어낸 듯한 칼국수 면발은 쫄깃하고 탄력이 있어 국물과 잘 어우러지며, 먹는 즐거움을 더합니다.

전현무계획3 아산 들깨수제비 얼큰칼국수

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Part 2. [모산수제비]를 완성하는 '찐' 맛의 내공

2.1. 세월이 담긴 정성, 깍두기와 열무김치

진정한 국수 맛집은 '김치 맛'이 좌우한다는 공식은 [모산수제비]에서도 예외가 아닙니다.

• 국내산 재료의 힘: 쌀, 들깨, 김치, 고춧가루 등 모든 주요 재료는 국내산을 고수하며, 깍두기와 열무김치 역시 직접 담가 신선하고 시원한 맛을 자랑합니다.
• 환상의 짝꿍: 특히 새콤달콤하게 잘 익은 깍두기와 시원하고 아삭한 열무김치는 걸쭉한 들깨수제비와 얼큰한 칼국수 국물을 번갈아 가며 먹을 때 맛의 균형을 잡아주는 결정적인 역할을 합니다.
• 넉넉한 인심: 부족한 반찬은 셀프 코너에서 마음껏 가져다 먹을 수 있도록 준비되어 있어, 고객들에게 넉넉한 인심을 느끼게 합니다.

2.2. 세월의 흔적과 현지인의 사랑

[모산수제비]는 1995년부터 시작된 것으로 알려져 있으며, 3대에 걸쳐 찾아오는 단골이 있을 정도로 오랜 시간 아산 주민들의 곁을 지켜왔습니다.

• 오직 한 길: 수제비와 칼국수라는 단 두 가지 주력 메뉴에 집중해 온 덕분에, 잡다함 없이 깔끔하고 전문적인 맛을 고수할 수 있었습니다.
• 현지인 소통: 전현무와 곽튜브가 식당에서 만난 아산의 고등학생 소녀 팬이 "아버지와 자주 온다"고 말했을 정도로, 이곳은 지역 주민들의 일상에 깊숙이 자리 잡은 '찐 맛집'임을 증명했습니다.

전현무계획3 아산 들깨수제비 얼큰칼국수

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에필로그: 쌀쌀한 날, 생각나는 따뜻한 한 그릇

MBN [전현무계획3]을 통해 시청자 제보 맛집으로 화제를 모은 [모산수제비]는, 화려함보다는 묵직한 내공과 정직한 재료로 승부하는 아산의 자랑입니다.

 

쌀쌀한 날씨에 생각나는 진하고 고소한 들깨수제비 한 그릇, 혹은 얼큰함으로 속을 개운하게 풀어주는 얼큰칼국수 한 그릇은 아산을 여행하는 모든 이들에게 잊지 못할 추억과 든든함을 선물할 것입니다. 전현무와 곽튜브를 감탄하게 만든 아산의 '인생 맛집'을 직접 경험해 보시길 바랍니다!

 

전현무계획3 아산 들깨수제비 얼큰칼국수

📍 매장 정보:

• 상호: 모산수제비
• 주소: 충남 아산시 배방읍 모산로 148 1층 (공수리 71-4)
• 연락처: 041-548-5252
• 영업시간: 매일 10:00 ~ 20:00 (브레이크 타임: 15:00 ~ 16:00)
                 매주 일요일 정기 휴무
• 주요 메뉴 및 가격:
  • 들깨수제비: 10,000원
  • 얼큰칼국수: 10,000원
  • 손칼국수: 10,000원
• 특징: MBN '전현무계획3' 아산 편에 시청자 제보 맛집으로 소개됨. 1995년부터 영업한 28년 전통의 수제비/칼국수 전문점으로, 국산 들깨를 사용한 들깨수제비와 칼칼하고 개운한 얼큰칼국수가 시그니처 메뉴임.

모산수제비 위치

 

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