생활의 달인 밀죽 소금빵 식빵 달인1 생활의 달인 밀죽 소금빵 식빵 달인 베이커리 어썸 피넛 위치 정보 (2025년 10월 20일 1003회) 2025년 10월 20일 방송된 SBS [생활의 달인 1003회]에서는 한국 제빵의 새로운 경지를 열어젖힌 젊은 달인을 조명했습니다. 바로 9년 경력의 '밀죽(풀탕종) 소금빵·식빵 달인', 이대현 셰프(32세)입니다. 서울 성북구 동선동2가, 성신여대 인근의 조용한 골목길 한쪽에 자리한 [베이커리 어썸 피넛]은 평범함을 거부하는 달인만의 특별한 제빵 노하우로 지역 주민뿐만 아니라 전국 '빵지순례'객들의 발길을 끊이지 않게 하는 보석 같은 곳입니다. 단순한 탕종을 넘어 '밀죽(풀탕종)'이라는 혁신적인 비법으로 쫄깃함과 촉촉함을 극대화한 이대현 달인의 빵을 지금부터 자세히 소개해 드립니다.목차Part 1. [베이커리 어썸 피넛]의 핵심: '밀죽(풀탕종)'의 비밀1.1. 9년 내공의 결정체: 혁신적인 '밀죽'.. 2025. 10. 20. 이전 1 다음
