2025년 12월 11일 목요일 방영된 KBS [2TV 생생정보 2433회] <장사의 신> 코너에서는 상상을 초월하는 크기와 압도적인 신선함으로 고객을 사로잡은 맛집이 소개되었습니다. 그 주인공은 경기 남양주시 화도읍 경춘로에 위치한 [속초그집]입니다.
[속초그집]은 동해안의 싱싱한 해산물과 생선을 대형 철판 위에 푸짐하게 쪄내어, 마치 바다를 통째로 옮겨놓은 듯한 '모둠 생선조림'을 선보입니다. 장사의 신으로 불릴 만큼 독보적인 메뉴와 경영 철학으로 연일 문전성시를 이루는 [속초그집]의 매력과 '결정적 한 수'를 자세히 소개해 드립니다.
Part 1. [속초그집] 생선찜의 '압도적인 스케일과 맛'
1.1. 시선을 사로잡는 '초대형 철판의 위엄'
[속초그집]의 모둠 생선조림은 단순한 메뉴를 넘어, 눈과 입을 동시에 만족시키는 하나의 요리 예술입니다.
- 바다를 옮겨놓은 듯한 스케일: 음식이 담겨 나오는 그릇은 일반적인 냄비나 접시가 아닌 성인 팔 길이만한 초대형 철판입니다. 이 거대한 철판 위에 싱싱한 각종 생선과 해산물, 채소가 빈틈없이 채워져 나와, 손님들은 압도적인 비주얼에 감탄사를 연발하게 됩니다. 이는 [속초그집]이 장사의 신으로 불리는 가장 큰 이유입니다.
- 신선한 생선의 총집합: 모둠 생선조림에는 가자미, 코다리, 갈치, 열기 등 제철에 가장 맛있는 다양한 생선들이 넉넉하게 들어갑니다. 매일 새벽 동해안에서 직송되는 신선한 생선만을 고집하여, 살이 단단하고 쫀득하며 비린내가 전혀 없는 최상의 맛을 자랑합니다.
- 푸짐함 속에 담긴 정직함: 모둠생선조림 中 사이즈가 50,000원, 大 사이즈가 60,000원으로, 들어가는 생선과 해산물의 종류와 양을 고려했을 때, 그 푸짐함은 가격을 초월하는 압도적인 가성비를 제공합니다.
1.2. 30년 비법이 담긴 '마성의 양념장'
푸짐한 생선을 완벽하게 조화시키는 것은 바로 [속초그집]의 30년 노하우가 집약된 특제 양념장입니다.
- 깔끔하고 깊은 매콤함: 양념장은 수십 가지의 천연 재료와 비법 재료를 황금 비율로 배합하여 만듭니다. 너무 달지 않으면서도 한국인이 좋아하는 칼칼하고 깊은 매운맛이 특징이며, 생선 살에 양념이 푹 배어들도록 조리하여 감칠맛을 극대화합니다.
- 비린내 제로의 비결: 신선한 생선을 사용하는 것이 기본이지만, 양념장에 들어가는 천연 재료의 조합은 생선 특유의 비린내를 완벽하게 잡아줍니다. 냄새에 민감한 사람들도 거부감 없이 국물까지 완벽하게 비울 수 있는 비결입니다.
- 채소와의 완벽한 조화: 생선조림 아래에는 무, 감자, 대파 등 다양한 채소들이 깔려 있습니다. 이 채소들은 생선에서 우러나온 육수와 양념이 배어들어 달큰하고 부드러운 별미를 선사하며, 생선조림의 풍미를 더욱 깊게 만듭니다.
Part 2. [속초그집] 장사의 신이 가진 '경영 철학'
2.1. 신선함에 타협 없는 '직송 시스템'
[속초그집]이 남양주라는 내륙 도시에서 '속초'의 맛을 완벽하게 구현할 수 있는 것은 신선도에 대한 타협 없는 고집 때문입니다.
- 동해안 새벽 직송: 모든 생선과 해산물은 매일 새벽 동해안 속초 인근에서 직접 공수해 옵니다. 산지에서 바로 공급받는 직송 시스템은 중간 유통 과정을 없애 원가를 절감할 뿐만 아니라, 고객에게 최상의 신선도를 제공할 수 있는 핵심 비결입니다.
- 재료 선별의 까다로움: 주인장은 매일 새벽마다 직접 생선의 상태를 확인하며, 그날 가장 싱싱하고 살이 오른 생선만을 선별합니다. 이러한 재료에 대한 까다로운 기준은 [속초그집]의 맛의 품질을 일정하게 유지하는 '결정적 한 수'입니다.
2.2. 고객을 배려하는 '쾌적한 환경과 서비스'
[속초그집]은 뛰어난 맛뿐만 아니라 고객 편의를 최우선으로 생각하는 서비스로도 장사의 신으로 인정받았습니다.
- 휴식 없는 영업 시간: [속초그집]은 정기 휴무일 없이, 브레이크 타임 없이 AM 10:30부터 PM 22:00(라스트 오더 PM 20:30)까지 운영합니다. 언제든지 손님들이 찾아와 맛있는 생선찜을 즐길 수 있도록 배려하는 주인장의 넉넉한 서비스 정신이 돋보입니다.
- 넓고 쾌적한 공간: 대형 철판 생선찜의 스케일에 맞게 식당 내부 역시 넓고 쾌적한 공간을 자랑합니다. 가족 외식이나 단체 모임에도 부족함이 없으며, 깔끔하게 관리되는 테이블과 위생 상태는 고객 만족도를 높입니다.
- 마무리 별미, 볶음밥: 푸짐하게 생선찜을 즐긴 후, 남은 양념에 밥을 볶아 먹는 볶음밥은 [속초그집]의 빼놓을 수 없는 마무리 별미입니다. 특제 양념과 김 가루, 참기름이 어우러진 볶음밥은 배가 불러도 숟가락을 놓을 수 없게 만드는 마성의 맛을 자랑합니다.
속초그집 매장 정보
KBS [2TV 생생정보 2433회] <장사의 신>을 통해 소개된 [속초그집]은 남양주에서 만나는 동해 바다의 신선한 감동 그 자체입니다. 초대형 철판 위에 넉넉하게 담긴 싱싱한 모둠 생선과 30년 비법의 양념장이 만들어낸 조화는 어떤 미식가라도 만족시킬 만한 깊은 맛을 선사합니다. 정기 휴무나 브레이크 타임 없이 고객을 맞이하는 주인장의 정직한 경영 철학이 바로 [속초그집]을 '장사의 신'으로 만든 결정적 한 수입니다.
오늘 경기 남양주시를 방문하신다면, [속초그집]에서 바다의 맛이 총출동한 초대형 철판 생선찜으로 든든하고 행복한 한 끼를 경험해 보시길 바랍니다!
📍 매장 정보:
- 상호: 속초그집
- 주소: 경기 남양주시 화도읍 경춘로 2255
- 문의: 031-559-9666
- 영업시간: AM 10:30 ~ PM 22:00 (라스트 오더 PM 20:30)
정기 휴무 및 브레이크 타임 없음 - 주요 메뉴 및 가격:
- 모둠생선조림 (중/대): 50,000원 / 60,000원
- 가오리조림 (중/대): 50,000원 / 60,000원
- 코다리조림 (소/중/대): 34,000원 / 45,000원 / 56,000원
- 오징어순대: 15,000원
- 오징어통찜: 18,000원
- 특징: KBS '2TV 생생정보 2433회' [장사의 신] 코너에 초대형 철판 모둠 생선조림 맛집으로 소개됨. 동해안 생선 직송과 30년 비법 양념장이 특징.
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