생생정보 고수의부엌 바비큐1 생생정보 고수의부엌 바비큐 데니스스모크하우스 위치 정보 (2025년 10월 15일 2394회) 2025년 10월 15일 수요일, KBS [2TV 생생정보 2394회]의 핵심 코너 [고수의 부엌 '결정적 한 수']에서는 이 바비큐의 정수를 맛볼 수 있는 특별한 식당이 소개되었습니다. 경기 양주시 북한산로 깊은 산골에 자리 잡은 [데니스스모크하우스]가 그 주인공입니다. 이곳은 단순히 고기를 구워내는 곳이 아닙니다. 미국 정통 텍사스 바비큐 방식을 고수하며, 고수(高數)의 손길로 탄생한 '온 가족이 즐기는 바비큐 한 상!'으로 월 매출 2억 원이 넘는 신화를 쓰고 있습니다. 깊은 산골의 맑은 공기와 훈연 향이 어우러진, 이곳 바비큐의 '결정적 한 수'를 지금부터 해부해봅니다.목차Part 1. 고수(高數)의 부엌: '데니스 바비큐'의 결정적 한 수1.1. 저온에서 서서히 익히는 '슬로우 앤 로우' 철학[.. 2025. 10. 15. 이전 1 다음
