MBN 전현무계획2(2025년 6월 27일 금요일 방송) 35회에서는 충청남도 서산에 위치한 원조부석냉면이 소개되었습니다. 게스트가 도착하기 전 두MC는 냉면 맛집을 찾았습니다.
현지 주민들 사이에서 입소문을 탄 이곳은 특유의 시원하고 깊은 육수 맛으로 여름철 별미로 손꼽히는 냉면 맛집입니다. 특히 사골을 우려낸 육수에 동치미 국물을 더해 깔끔하면서도 감칠맛 나는 맛을 자랑하며, 면발은 메밀과 전분을 적절히 섞어 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
대표 메뉴인 물냉면뿐 아니라 고기와 곁들여 먹는 비빔냉면도 인기이며, 넉넉한 양과 합리적인 가격도 많은 손님들의 재방문을 이끄는 요소입니다. 서산 지역에서 오랫동안 사랑받아온 이 집은 지역민의 추억이 깃든 맛으로 방송에서도 큰 주목을 받았습니다.
목차
전현무계획2 부석냉면 정보
- 식당이름 : 원조부석냉면
- 식당위치 : 충남 서산시 부석면 취평2길 15-10
- 전화번호 : 041-662-4128
- 영업시간 : 09:00 ~ 16:30 . 16:00 라스트오더
전현무계획2 부석냉면 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
| 냉면 | 9,000원 |
| 비빔냉면 | 10,000원 |
전현무계획2 부석냉면 후기
방문 당시 생강육수의 은은한 알싸함이 인상적이었어요. 평양냉면의 깔끔함과는 또 다른 신선한 매력 덕에 시원하게 한 그릇 비웠습니다. 비빔도 곁들여 맛보니 육수도 함께 즐길 수 있어 더욱 만족스러웠습니다.
시골 한적한 외곽에 자리해 있지만, 오직 냉면 하나로 승부하는 곳이더군요. 생강이 가미된 맑은 육수가 깔끔한 풍미를 자랑했어요. 고명으로 수육 한 점, 오이채, 계란이 올라가 정갈하더라고요. 분위기도 참 좋았습니다.
물냉면 육수가 시원하고 깔끔했습니다. 노란빛 육수에 은은한 생강향이 더해져, 평소 접하던 것보다 훨씬 개성 있는 맛이었어요. 양이 넉넉해 한 끼 든든히 즐길 수 있었고, 반찬도 정갈해 기분 좋게 식사했습니다.
비빔냉면은 고추장 양념이 매콤하면서도 달달해 입맛 당기더군요. 물냉 면육수도 작은 대접으로 함께 내어줘 두 가지 맛을 번갈아가며 맛볼 수 있었어요. 더운 날 더 잘 어울리는 메뉴였고, 식감도 아주 뛰어났습니다.
외진 곳에 있어 찾기 어려울 수 있지만, 주차장 넓고 회전도 빨랐습니다. 식당 분위기는 시골 정취 물씬, 사장님도 친절하셔서 편하게 식사할 수 있었네요. 여행길 들르기 좋고, 현지 감성까지 느낄 수 있었습니다.
지방 냉면답게 면발이 탄탄하게 씹히며, 생강육수는 자극적이지 않고 은은해 처음 먹는 사람도 부담 없었어요. 열무김치, 무김치 반찬도 깔끔해 냉면의 맛을 더해줘 좋았습니다. 담백한 맛이 오래 기억에 남네요.
이곳의 콘셉트는 “냉면만 허유”라더니 정말 냉면만 팔더군요. 물냉 하나 기본에, 비빔 하나 곁들이니 육수 대접까지 챙겨줘 둘 다 만족스러웠습니다. 생강향이 특히 인상 깊었어요. 조용히 식사하기 좋은 곳입니다.
노포 분위기를 잘 살린 실내는 깨끗하고 여유 있는 좌식 공간도 있었어요. 생강육수 특유의 깔끔하고 알싸한 느낌과 푸짐한 고명 조화가 훌륭해, 다시 찾아가고 싶은 곳입니다. 전통적인 멋도 느낄 수 있었어요.
평양냉면처럼 슴슴하지만 생강이 더해진 육수 덕에 맛이 개성 있더군요. 비빔은 고추장 베이스인데, 달콤 매콤해 면과 잘 어울렸고, 물도 셀프로 마음껏 마실 수 있어 좋았습니다. 여름철 별미로 강추드립니다.
사장님 피드백도 재미있으시고, 영어도 유창하셨습니다. 웃음벨이 터질 정도로 친근한 분 덕에 기분 좋게 식사할 수 있었어요. 음식도, 서비스도 모두 만족스러웠습니다. 덕분에 기분 좋게 하루를 마무리했습니다.
생강육수가 호불호 갈릴 수 있다 들었는데, 생각보다 은은해 부담 없었어요. 오히려 깔끔해서 해장하러 와도 딱일 듯합니다. 면발도 꽤 쫄깃했고, 양도 푸짐했습니다. 고명도 잘 어울려 완성도 높은 한 그릇이었어요.
외관은 시골 마을회관 같은 느낌인데, 내부는 정돈되어 있어 편안했고 손님도 꾸준히 오더군요. 여름에 특히 인기라 웨이팅도 있을 수 있지만 회전은 빨라요. 시원한 냉면 한 그릇으로 더위를 날릴 수 있었습니다.
고명으로 올라간 수육 한 점이 고소하고 고기 향이 식감을 한층 살려줬어요. 오이채랑 계란지단도 정갈해서 전체 비주얼과 맛의 밸런스가 참 좋았습니다. 간이 세지 않아 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 맛이었어요.
생강향 덕분에 냉면 육수가 고급스럽게 느껴졌습니다. 평소 냉면에 큰 관심 없던 동행도 “이런 맛 처음이다”라며 감탄했어요. 정말 충남 현지 느낌 가득한 맛집이었어요. 정갈하고 담백한 분위기도 인상 깊었습니다.
노포 특유의 정취가 느껴지는 실내에서 먹는 냉면이 정겹게 다가왔습니다. 육수에 생강이 은은하게 배어 있어, 시원하면서도 개운한 맛이 정말 좋았어요. 전통 냉면의 매력을 제대로 느낄 수 있는 곳이었습니다.
고추장 양념이 들어간 비빔냉면은 달달하면서도 매콤해, 면 하나에 육수 하나로 물·비냉 모두 즐길 수 있다는 점이 좋았습니다. 여행 피로가 싹 가시더군요. 곁들인 반찬까지 만족스러워 다음에도 꼭 재방문할 겁니다.
주차장이 협소할 수 있다 해도 바로 앞 공터가 있어 대체로 문제 없었어요. 대중교통 이용 시 우체국 정류장서 금방 걸어올 수 있어 위치도 나쁘지 않았습니다. 맛과 접근성 모두 갖춘 믿을 수 있는 냉면집입니다.
생강육수 냉면이라고 해서 자극적일까 걱정했는데, 은은하고 깔끔해서 누구나 편하게 즐길 수 있는 맛이었어요. 재방문의사 100%입니다. 입맛 없던 날이었는데도 끝까지 남기지 않고 한 그릇 싹 비웠습니다.
옛날 가정집 개조한 듯한 외형인데, 내부는 의외로 깔끔해서 좋았어요. 생강향이 자연스럽게 배어 나와, 평소 냉면과는 확실히 차별화된 느낌이었습니다. 조용한 공간에서 느긋하게 식사하기에 딱 어울렸습니다.
냉면 단 하나만 팔기에 선택 고민 없이 방문했는데, 선택에 전혀 후회 없었습니다. 자극 없는 생강육수가 담백해, 여름철 혹은 해장용으로도 제격이었어요. 정성이 느껴지는 그릇 하나하나가 인상적이었습니다.
열무김치, 무김치 반찬이 냉면과 잘 어울렸어요. 군더더기 없는 깔끔한 반찬 덕에 냉면의 맛이 더 돋보였고, 전체적으로 조화가 좋았습니다. 식사가 끝난 후에도 입안에 시원한 향이 오래 남아 기분이 좋았습니다.
매우 독특하지만 부담 없고, 현지 주민이 즐겨 찾는 이유가 분명한 맛이었습니다. 저는 개인적으로 생강육수의 깔끔함이 아주 만족스러웠어요. 다음 서산 방문 때도 꼭 들를 계획이며, 지인에게도 추천하고 싶습니다.
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